Fausse mayonnaise à la pêche et groseilles- Falsa maionese alla pesca e ribes
…magazine italien La cucina Italiana que j’e l’ai dénichée. Elle était servie avec un rôti de porc. J’ai trouvé l’idée sympa puis j’ai fait à ma sauce avec moins d’oeufs…
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Parfait glacé à l’huile d’olive, pêches et framboises- Semifreddo all’olio d’oliva
…la saison des pêches touche à sa fin, vous pouvez remplacer les pêches jaunes ou brugnons par des pêches de vigne. J’avais proposé cette recette pour le magazine Yummy d’août….
Crumble aux myrtilles, pommes et coco – Crumble ai mirtilli, mele e cocco
…recette (légèrement modifiée) a été pêchée dans le magazine autralien Donna Hay. Un must pour les passionnés de photo et de cuisine en peu fusion. Toujours parfait. Depuis que j’ai découvert que…
Aubergines farcies à l’italienne – Melanzane ripiene di mozzarella, peperoni, zucchine…
…la cuisine.. Donc aujourd’hui une aubergine farcie (avec les derniers légumes colorés de l’été 😉 très Sud de l’Italie. Les farcis, comme au sud de la France d’ailleurs, sont une…
Yummy n°5 est en ligne pour accueillir chaleureusement l’automne !
Versione italiana in corsivo Nous voilà au 5ème rendez-vous avec le magazine en ligne Yummy ! Il met l’eau à la bouche, donne envie de petits plats chauds, réconfortants…
Tarte au citron meringuée et noisettes
…mais si gourmande, élégante… Je l’avais proposé pour le magazine Yummy d’octobre dans ma rubrique pâtisserie (vous pouvez le feuilleter ICI et bientôt celui de Noël :-). Ne vous laissez pas impressionner par…
Noël en Italie: Pan Pepato de l’Ombrie
…n’existait pas encore) et avec du moût de raisin (le vincotto ou la saba dont je vous ai parlé ce billet). Cette recette trouvé dans le magazine italien La Cucina…
Truffes au chocolat et Amaretto
…des barres de truffes (j’aime bien, ça change) je l’ai pêchée dans le magazine australien Donna Hay. Très bon weekend gourmand ! Truffes au chocolat et Amaretto (pour 8-10 personnes)…
Découvrez le nouveau Yummy (n.7) aux couleurs de l’hiver
Et nous voilà déjà au numéro 7 du magazine en ligne Yummy, gratuit et collaboratif. Il fête un an. Dans ce numéro, plein de recettes chouchoutantes avec les légumes de…
Fausses frites au curry rouge
…c’est qu’elle est inspirée d’une recette de Pierre Gagnaire trouvée dans le super magazine Régal (d’ailleurs même ce mois-ci il y a des articles sur la pomme de terre). Et…
Sel aromatisé au citron et citronnelle
…cette fois me vient directement du magazine australien Donna Hay (pour lequel j’ai un grand grand faible :-). Il présente souvent de la cuisine fusion dans le vrai sens du…
Involtini de chou et pomme de terre avec fondue de Fontina
…chou à peine cuites comme support est une idée que j’ai péché il y a plus de dix sur le magazine italien La cucina italiana (d’ailleurs cette recette aussi en…