Salame di cioccolato aux amandes et cédrat
…et noisettes) mais aussi par une recette italienne juive (trouvée dans le magazine italien La cucina italiana), voilà qu’est née ma version avec deux types de chocolats, des amandes, du…
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Le nouveau Yummy du printemps est en ligne !
Le nouveau Yummy n.8, magazine en ligne gratuit et collaboratif, plein de couleurs du printemps, est en ligne. Un plaisir tout frais ! Comme toujours, de belles recettes de saison (les…
Crumb cake fraises, rhubarbe et basilic
…plein de fruits ! Comme base je me suis inspirée d’une recette cake léger et extrêmement moelleux trouvée dans le magazine australien Donna Hay à base de crème épaisse. Du…
Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)
…chaleureusement l’équipe du magazine Régal pour ses mots sur mon livre, Un déjeuner de soleil en Italie. Je suis touchée ! En passant, je vous conseille ce numéro d’été de…
Tacos de porc rôti, salsa roja, guacamole et citron vert
…inspirée d’une recette trouvée dans le magazine australien (magnifique) Donna Hay : des tacos avec de l’épaule de porc. Ce qui m’a plu tout de suite est la fait d’utiliser…
Gâteau aux trois laits (Pastel del tres leches) – Mexican three-milk cake
…été inspirée par une recette trouvée dans le magazine Donna Hay avec quelques modifications dans les proportions et surtout en introduisant un peu de farine de maïs et du sucre de…
Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)
…la farine ordinaire) je l’ai trouvée dans le magazine italien Sale e Pepe de septembre, même si j’ai modifié toutes les proportions. Et voilà un bon goûter sain de septembre…
Merveilleux gâteau fondant aux marrons inspiré de Laurent Duchêne (sans gluten)
…magazine de Thuriès que je suis tombée sur un gâteau marron du Chef pâtissier Laurent Duchêne (si vous êtes sur Paris, je vous conseille d’aller goûter à ses superbes pâtisseries)….
Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines – Gratin di patate, porcini e melanzane
…salade.C’est une recette que je fais depuis des années avec quelques variantes à chaque fois, inspirée d’un vieux numéro (d’il y a 10 ans 😉 du magazine italien La cucina…
Yummy n. 11 est en ligne !
Yummy n.11 Et oui nous revoici avec le rendez-vous bimensuel du magazine en ligne Yummy. Comme toujours vous avez toute l’atmosphère de saison, ici d’automne avec des produits bien chaleureux…
Comment est fabriqué le chocolat ? Souvenirs d’une journée chez Barry Callebaut
…chez Detou (par kilo) à Paris puis en lisant le magazine pro Thuriès, il est toujours dans mon placard (surtout les chocolats d’origine dont le Saint-Domingue ou le Ghana ou…
Bûche roulée aux marrons, clémentine et abricots pour Noël
…pouvaient marcher. La crème est un remaniement d’une recette trouvée sur un magazine italien Sale e Pepe, uniquement à base d’abricots et orange. Une crème tout fruit et sans oeufs…