Chocolats à la ganache caramel
…et déjà seule c’est une merveille). Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le magazine Donna Hay que j’ai ensuite modifiée (notamment j’ai panaché deux chocolats pour plus de…
Résultats de recherche pour label/magazine cuisine
Glace à la noisette
…dans le superbe magazine Maison Française , dédié au thème vivre à l’italienne, avec un portrait, trois recettes de printemps et quelques autres secrets 😉 Glace à la noisette (pour 4…
Encornets farcis à la burrata et aux câpres
…modifications) vient du magazine Côté Sud, numéro hors série spécial Cuisine (que j’attends et achète chaque année pour rêver de vacances avant l’heure). Elle a été donnée par les cuisinières…
Tarte aux framboises comme un flan
…une tarte en toute saison (là c’est mon côté français qui parle). L’inspiration vient du magazine australien Donna Hay (c’était avec des cranberries) avec quelques modifications de proportions. Dès que…
Parfait au chocolat meringué (meringata al cioccolato)
…l’avance. Un dessert des vacances je vous dis. Cette fois-ci je me suis inspirée de la méthode coviglia al cioccolato (un ancien semifreddo napolitain) mais aussi à une recette trouvée dans le magazine italien…
Biscuit joconde : base pour entremets ou bûche
…et émue. C’est un cadeau que je ne suis pas prête d’oublier (quand je vous dit que la cuisine fait du bien à la vie :-). Ensuite j’ai retrouvé souvent…
Pavlova aux myrtilles, mûres et Limoncello
…fait tout seul. Cette pavlova est quand même particulière (nous avons adoré) grâce à sa chantilly parfumée au… limoncello ! Quand j’ai lu la recette dans le magazine australien Donna…
Comment cuire les pâtes ? Quantité d’eau, sel, temps de cuisson et toutes les astuces italiennes
…un peu le B.A.BA de survie même quand on ne sait pas cuisiner (je vous avais dit que les pâtes sont des amies). Au fond j’avais déjà donné les règles…
Pain de viande d’agneau (polpettone)
…mesure des essais) vient d’un vieux numéro du magazine italien La cucina italiana et, je confirme, l’idée est extra. C’est un plat idéal en semaine (on peut le préparer à…
Petits pains à l’ail et aux fines herbes
…vite. J’ai opté pour le noeud, inspiré d’un numéro de printemps du magazine australien Donna Hay (ils étaient tout mignons et le procédé manuel bien expliqué) même si j’ai modifié…
Courgettes farcies au poisson et aux olives
…modifiée, est inspirée d’un vieux numéro du magazine italien La cucina italiana. Ce qui m’a plu (à part le goût superbe) est sa simplicité. Des courgettes, du poisson et c’est…
Tarte tropézienne
…de préparer ce gâteau est née il y a 3 ans (il était temps me direz-vous) lorsque je lisais un vieux numéro du magazine Yam et une interview à l’actuel…