Croquettes de pommes de terre et saumon
…à la moutarde (2 pots de yaourts et 2 càs de moutarde) ou bien une sauce avocat yaourt comme dans cette recette de boulettes de poulet au jambon. Conseils :…
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Filet mignon de porc à la moutarde, sauce aux olives
…de la moutarde (pour garder le moelleux) et de la chapelure (pour le côté croustillant). C’est une technique que j’utilise souvent même avec le poulet ou le lapin. Le tout…
Chouquettes au cacao (et une recette de mousse au chaource et moutarde)
…d’artichaut à la moutarde (pour 6 personnes) – 6 tranches de pain de campagne coupées assez fines Pour la mousse de chaource – ½ chaource – 20 cl de crème…
Salade de pommes de terre nouvelles, moutarde et saumon
Salade pommes de terre, moutarde et saumon J’adore les salades de pommes de terre à toutes les sauces. C’est simple, variable à l’infini, réconfortant et elles peuvent avoir vraiment du…
Salade de chou-fleur au yaourt et pesto d’olives vertes
Salade de chou-fleur au yaourt, moutarde et tapenade verte Une salade de chou-fleur oui mais très séduisante, promis ! Salade légère de chou-fleur au yaourt, moutarde et pesto d’olives vertes….
Salade de pintade à la moutarde et au raisin
…sauce à la moutarde. Cette dernière est vaguement influencée par la salsa verde italienne, à base de persil, d’huile, doeufs durs, de cornichons, d’anchois…, qui se sert généralement avec les…
Salade frisée à la betterave
…sauce à la moutarde qui enrobe le tout avec beaucoup de charme. Salade frisée à la betterave, fromage et moutarde Quelles variantes autour de cette salade frisée Vous pouvez remplacer…
Tarte aux deux tomates
…patte : du yaourt dans la garniture (appareil) qui apporte un peu de légèreté et un peu d’acidulé. La touche de moutarde sur le fond (grand classique français) je l’ai…
Crumble de tomates anciennes
…et acidulées… et même un peu piquantes. Et oui, il y a une petite touche de moutarde comme dans cette tarte feuilletée aux tomates. On se laisse tenter ? Crumble…
Salade d’endives et avocat
Salade d’endives et avocat Cette salade d’endives, avocat et moutarde (et des petits plus comme toujours) est un régal (oui même si ce n’est qu’une salade) ! Une improvisation du…
Filet mignon de porc à la bière (et un secret)
…moutarde en croûte d’épices filet mignon de porc rôti et purée filet mignon au jambon, confit d’oignon rouge filet mignon de porc à la moutarde, sauce aux olives filet mignon…
Rillettes de saumon fumé
…et le zeste de clémentine. Incorporer la crème fraîche, la moutarde et mélanger. Poivrer. Si on utilise le mascarpone, mixer d’abord celui-ci avec la moutarde et les herbes puis ajouter…