Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

…300 g de poudre d’amandes (torréfiée au préalable au four à 150°C 10 min) ou un mélange avec de la poudre de noisettes 150 g de sucre glace 2 blancs…

Crèmes au chocolat et au lait de coco

Crèmes au chocolat et au lait de coco

…à peine tremblotante au centre. Laisser tiédir. Servir à température ambiante ou frais (avec des noisettes ou autre pour le croustillant). Ces crèmes se conservent bien un jour au réfrigérateur….

Biscuits au sarrasin

Biscuits au sarrasin

…les desserts. Du coup j’ai pensé à des biscuits au sarrasin pour leur donner un peu de caractère et un petit goût de noisettes. Un côté rustique et original avec des…

Sorbet citron, yaourt et vanille

Sorbet citron, yaourt et vanille

…inspirant. Ce sorbet faisait partie d’un dessert beaucoup plus élaboré, une sorte de Paris-Brest noisettes citron (j’ai l’art de séparer et simplifier ;-), du pâtissier Lucien Gautier (de l’hôtel George…

Financiers pistache griottes

Financiers pistache griottes

…avec d’autres fruits secs comme ces financiers noix et noisettes ou bien ajouter du chocolat comme dans ces financiers au chocolat ou enfin des fruits comme dans ce financier géant…

Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or

Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or

…de cookies ? : Cookies tout chocolat (belle texture, saveur très chocolatée) Cookies au chocolat, noisettes et flocons d’avoine (très croustillants, voir friables) Cookies au maïs et cranberries (croustillants et…

Yaourt glacé (frozen yogurt)

Yaourt glacé (frozen yogurt)

…rendre plus gourmands vous pouvez le servir avec une sauce au chocolat, des noisettes caramélisées, du caramel, un coulis de fruits rouges ou simplement des fruits frais d’été. – Il…