Moelleux au chocolat noir et coeur coulant au chocolat blanc
…réaliser une glace à la vanille, une glace sans sorbetière au lait concentré et fruit de la passion, des fudges au chocolat et aux noisettes, un gâteau aux trois laits……
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Truffes au chocolat et à la bière
…poudre non sucré pour la finition (ou bien : poudre de coco, noisettes…) 1. Porter à frémissement la bière avec le sucre et la crème. Éteindre et verser sur le…
Bûche Mont-blanc aux marrons et coeur de framboise
…d’amandes (ou un mélange avec de la poudre de noisettes) 20 farine de châtaignes Compote de framboises 130 g de framboises (fraîches ou surgelées) 20 g de sucre 1 g…
Idées recettes et menus de fêtes : suggestions 2014
…2. Kefta boeuf et crevettes 3. Pâtes carbonara à la truffe blanche 4. Mousse de saumon fumé et ricotta 5. Sablés apéritif parmesan noisettes 6. Pâtes rigatoni farcies à la…
Entremets au panettone, crème pâtissière et chocolat façon zuppa inglese
…suite à côté il y a la rondeur, la chaleur de ce chocolat aux noisettes qu’est le guanduia. Un gâteau généreux aux saveurs finalement très conciliantes. J’ai imaginé cette recette…
Chocolats fourrés à la pâte d’amandes et griottes
…toujours à Noël sur la table en fin de repas, une petite collection de mignardises (comme le nougat tendre au chocolat et aux noisettes ou les truffes aux marrons glacés,…
Moelleux aux marrons (sans beurre et sans gluten)
…de noisettes 1. Préchauffer le four à 180°C (ou 170°C si ventilé). Séparer le blancs des jaunes d’oeuf. Fouetter les premiers en neige. Mélanger les jaunes avec la crème de…
Rillettes de porc et de canard aux pruneaux
…pain aux noisettes. Un beau mariage, parfait si vous avez des invités et ne voulez pas vous casser la tête. Lancez-vous, c’est un jeu d’enfant ! Il faut juste 2-3…
Pâte à tartiner au sirop d’érable
Pâte à tartiner sirop d’érable Si vous rêvez d’une pâte à tartiner qui change, à mettre sur des crêpes, des brioches, du pain aux noisettes…, très facile, avec juste deux…
Fondant au chocolat et à la crème de marrons
…farine par de la farine d’épeautre à la saveur plus profonde et de noisettes… et le résultat a eu beaucoup de succès ! C’est un gâteau pratiquement de fête mais…
Biscuits à la crème fraîche
…de chocolat ou fourrés de pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, de la confiture chocolat banane ou de pâte à tartiner au sirop d’érable (comme sur la photo)….
Fondant aux marrons (sans gluten)
…de crème de marrons (recette maison ICI) 4 oeufs entiers (220-240 g) 110 g de beurre 2 càs de rhum 2 càs d’amandes en poudre (ou de noisettes) (ou à…