Purée de petits pois, artichauts et agneau (recette pour bébés)
…vrai délice qu’Adriano a adoré et qui est très adaptable aux grands (avec des oignons nouveau, un peu de matière grasse et une autre cuisson de la viande qui ne…
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Réussir le Pad Thai (recette et astuces) et souvenirs d’un atelier avec La Maison de la Thaïlande
…(ciboulette thaï) ou à défaut un demi-bouquet de ciboulette ou le vert de 2 oignons nouveaux, coupées en morceaux de 2 cm 30 g de pousse de soja frâiches 20…
Petits pains aux figues
…beurre et de la confiture mais je les aime aussi en apéritif avec des petits crèmes comme cette crème de courge butternut et d’oignons rôtis ou bien cette compote de…
Sauce ou chutney à la coriandre
…menthe fraîche lavées 1 petit oignon ou 2 oignons nouveaux, émincé 4 càs d’eau (pour un chutney à tartiner) (dans mon cas, pour une sauce il en faudra environ le…
Foie gras mi-cuit à la vapeur
…besoin d’y toucher pendant quelques jours. C’est très bon simplement avec du pain aux noix par exemple et du confit d’oignons maison mais à vous de la servir comme vous…
Cadeaux gourmands : plus de 60 recettes sucrées et salées
…60 recettes sucrées et salées (sablés, condiments, tartinades) SALÉ Condiments et tartinades Huile d’olive au piment Ketchup Confit d’oignons Mélasse de grenade Olives marinées maison Poudre d’écorce d’orange Poudre d’écorce…
Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes
…juteuses, type Pink Lady, Ariane, Juliet, reine de reinettes…) 50 g de beurre 1 oeuf entier + un jaune 1 gros oignons jaune 8 feuilles de sauge fraîche + un…
Galette aux fruits de mer à la coréenne (Haemul pajeon)
…défaut aux oignons nouveau) ou en tous cas avec des légumes ou les moyens de bord. Une version plus pauvre (d’ailleurs c’était un aliment surtout consommé par les classes plus…
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir)
…à Milan et pas à Rome ;-), pas d’huile (le guanciale apporte déjà le peu de gras nécessaire), pas d’oignons, d’échalote ou d’ail, ni d’herbe fraîches ou sèches (oh sacrilège…
Tajine d’agneau aux artichauts et petits pois
…artichauts poivrade (un bouquet de petits) 300 g de petits pois frais écossés (ou surgelés) 2 oignons émincé 2 à 3 gousses d’ail émincées épices : 1/2 càc de cumin…
Soupe de rougets thaïe
…cerise le vert de trois oignons nouveau (que la partie plus près de l’oignon) ou bien 1 botte de ciboulette thaïe (il y en aura plus) 2 citrons verts 1….
Trente recettes avec les courgettes
…Courgettes farcies aux oignons et au gorgonzola Aubergines farcies à l’italienne Polpettone de poulet au jambon, courgettes et cèpes sautés Gratin de sardines à la ricotta et courgettes Purée de…