Crackers aux flocons d’avoine
…On doit obtenir une pâte homogène (voir mes notes plus bas sur la texture). 3. Poser la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l’étaler régulièrement le plus finement…
Résultats de recherche pour label/pâte à choux
Entremets speculoos et coeur de citron
Entremets speculoos et coeur de citron Hier je vous ai proposé une belle recette de pâte de speculoos (trop bon) qui se suffit déjà à elle seule mais aujourd’hui je…
Pan di ramerino (pain aux raisins et au romarin)
…la présentation 1. Préparer le petit levain. Dans un saladier mélanger la farine avec la levure puis ajouter l’eau et mélanger. Travailler la pâte 3 minutes afin qu’elle devienne lisse,…
Pain de Pâques : nids tressés
…Travailler la pâte au moins 5 minutes afin qu’elle devienne lisse, bien souple et homogène. Incorporer le beurre en deux fois et continuer de travailler jusqu’à ce que la pâte…
Mille feuilles de crêpes dentelle à la vanille et sauce au caramel
…pâte feuilletée vous fait un peu peur ? Alors voici la solution : un mille feuilles de crêpes dentelles à la crème pâtissière à la vanille et sauce au caramel….
Biscotti italiens (cantucci)
…La pâte est cuite, puis coupée et séchée à nouveau. Cela garantissait une longue conservation. Ils sont servis souvent en fin de repas avec du Vinsanto (vin liquoreux toscan) ou…
Tarte fine aux pommes
…Pâte feuilletée : prenez-en une de qualité ou réalisez-la vous même, vous avez la recette de la pâte feuilletée avec photos pas à pas sur le blog (clic), vous pouvez…
Crackers au yaourt
…pâte. Ici la particularité réside dans la présence du yaourt dans la pâte qui va lui donner ce côté plus friable et léger en bouche (en revanche il faut bien…
Pain cocotte aux noix et à l’épeautre
…super facile ! Rôle de la cocotte en fonte, dimensions… Elle va tout d’abord tenir le pain, dans le sens que la pâte est très molle et il est difficile…
Gâteau chiffre brownie crème aux framboises et mascarpone
…joconde cacao et une ganache montée Gâteau chiffre aux deux chocolats (sur une base de pâte à tarte et deux ganaches) Gâteau chiffre fraise coco (sur une base de pâte…
Cannelloni aux asperges, ricotta et jambon
…puis la saler. Y plonger, deux feuilles de pâte à lasagne pendant 30 secondes. Egoutter, mettre sur une assiette la pâte, poser dessus une tranche de jambon cuit. Puis verser…
Cake au camembert et aux herbes
…mélange d’herbes. Ajouter ensuite les dés de fromage et la pomme râpée. Tamiser la farine avec la levure et l’incorporer au reste de pâte délicatement sans trop travailler la pâte…