Focaccia aux courgettes
…très simple mais rien de vous empêche d’ajouter un peu de pesto au basilic, un peu de fromage type pecorino ou du chèvre ou même du salami après cuisson pour…
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Salade de betterave, raisin et yaourt
…des raisins un peu doux et juteux, le croquant des noix. Le petit acidulé des câpres arrive discret et pour surprendre, comme dans ces gnocchi de betterave au pesto de…
Minestrone aux petits pois, fèves et menthe
Minestrone aux petits pois, fèves et menthe Je vous ai déjà parlé du minestrone au pesto et pâtes typique de la Ligurie que j’aime beaucoup et qui m’a réconciliée avec…
Les gagnants de mon livre 1001 secrets d’une italienne pour cuisiner les pâtes
…Ingrid comm. n. 367 avec les trofie al pesto gagne mon livre et un panier Garofalo Assaggio 3. Celi Bruness comm. n. 167 avec les coquillettes au beurre de sa…
Focaccia à la farine complète
Focaccia sans pétrissage à la farine complète Avec les pâtes, le pesto et les glaces, la focaccia est aussi mon dada. J’en prépare au moins une fois par semaine, elle…
Ribollita, soupe toscane
…les voir dans cette recette de pâtes au pesto de cavolo nero. C’est rare d’en trouver mais l’hiver il m’est arrivé de le trouver sur les étals du marché ou…
Recettes de Rome et du Latium
…et anchois) Mozzarella in carrozza (sandwich frits de mozzarella) Artichauts à la romaine Parmigiana de courgettes Pesto de fèves et pecorino Vignarola (cocotte de légumes de printemps) Olives marinées maison…
Recettes de Naples et de la Campanie
…viande à la napolitaine (braciole) Boulettes de viande au citron confit Omelette à la scamorza fumée Tortino de pommes de terre, chipirons et pesto d’olives Recettes de Naples et de…
Taboulé de chou romanesco
…dimension un humble légume comme le chou. J’y ai mis ce que j’avais et ce que j’aime (une sorte de pesto) mais sentez-vous libres d’interpréter. D’autres herbes, épices, fruits, des…
Trente recettes faciles pour Pâques
…de terre et haricots verts 9. Minestrone de petits pois et fèves 10. Pâtes au pesto d’asperges Trente recettes faciles pour Pâques. Gigot agneau rôti AGNEAU 1. Gigot d’agneau rôti,…
Pâtes aux asperges comme en Italie
…d’autres idées de pâtes avec les asperges, vous avez : les pâtes au pesto d’asperges et les linguine à la crème d’asperges et citron. Voilà de quoi égayer un repas…
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…avec plus de caractère vous pouvez : assaisonner les pâtes avec du pesto au basilic et puis ajouter la sauce courgettes (très bon, je le fais souvent), ajouter des crevettes…