Vitello tonnato ou le veau à la sauce de thon comme en Italie
…légère (mais moins gourmande) vous pouvez remplacer la sauce par de la salsa verde ou du pesto rosso de poivrons (les deux sont un clin d’oeil au Piémont 😉 D’autres…
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Salade de poivrons rôtis
…aux poivrons Une crème apéritive ou des rillettes légères pour accommoder le thon. Voir la recette Pâtes à la crème de poivrons façon pesto rosso, burrata et amandes Pâtes crémeuse…
Douze plats bon marché et faciles pour la rentrée
…crème de poivrons façon pesto rosso, burrata et amandes Pâtes crémeuse et végétales aux poivrons, burrata et amandes. Une recette italienne facile. Pour 4 personnes Voir la recette Tomates farcies…
Aubergines farcies à la harissa et taboulé inspirées de Ottolenghi
…harissa par de la sauce chermoula (c’était l’idée de Ottolenghi) remplacer les herbes par un pesto à la coriandre ajouter des courgettes sautées (une, coupée en dés) omettre les olives…
Tout fait maison : recettes de sauces, condiments et confitures. Mon premier ebook
…des oignons rouges au vinaigre Sauces : du pesto au ketchup en passant par la mayonnaise ou la tapenade Boissons : thé glacé, sirop de nectarines, ginger beer Confitures et…
Soupe véloutée de champignons et tuiles de parmesan
…avec les chips de jambon et le pesto si vous me connaissez depuis des années) qui apportent de la texture, du caractère et de la douceur. Lancez-vous si la nostalgie…
Raviolis à la ricotta oeuf coulant (avec la vidéo)
…dans la carbonara) servir avec un pesto léger de persil d’autres recettes de raviolis italiens des fêtes Raviolis de poisson et crevettes, sauce à la crème et aux oeufs de…
Soupe crémeuse à la châtaigne et céleri avec dés de foie gras croustillant
…ainsi qu’une càs par personne de crème de soja. Ou des croûtons maison et un peu de pesto de persil. D’autres recettes avec les châtaignes Soupe veloutée de châtaignes ou…