Recettes napolitaines : hommage à nonna anna
…couches de délice, une viande fondant qui avait des heures, la mozzarella de bufflone réalisée sur place… un plat qui se suffit à lui-même. Aussi festif qu’elle. Lasagnes napolitaines :…
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Asperges, artichauts et petits pois sautés. La vignarola romaine
…variante avec le guanciale. Le plus qui fait briller ce plat humble du potager, de la campagne romaine et qui pendant longtemps est resté un met familial, de trattoria mais…
Soupe verte du printemps
…hi : oignons nouveaux, courgettes (ou asperges), sucrine, herbes. Très très agréable en entrée ou même en plat léger avec du poisson sauté par exemple (pour une version non végétalienne…
Asperges blanches, jaune d’oeuf mariné et pesto
…Repos2 heures h Type de plat: Entrée Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment 1 Sauteuse ou large poêle avec couvercle 1 Saladier petit 1 bol large 1…
Baba au rhum (recette parfaite) et trois secrets pour le réussir
…La recette parfaite du baba au rhum, moelleux comme un nuage Type de plat: Dessert Cuisine: Italienne Servings: 10 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients Pour la pâte 300 g farine…
Travers de porc (ribs), comment les réussir
…Type de plat: Plat, Viande Cuisine: Etats-Unis Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment 1 Four 1 moule rectangulaire 50×40 ou une plaque de four un peu profonde (type lèche-frite)…
Poirat ou la tourte aux poires du Berry
…froid et en petit morceaux (ou légèrement mou), ajouter ensuite l’eau pour lier. Travailler toujours du bout des doigts (ou s’aider du crochet plat du robot) afin de ne pas…
Poulet au cidre et aux pommes
…Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson35 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Française Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment 1 Sauteuse ou large casserole à fond…
Lasagnes au fromage et au chou-fleur (végétariennes)
…la fontina, le parmesan, la ricotta qui enrichi la béchamel. Les codes sont là. Un plat simple, réconfortant, bon marché. Il a tout bon (les lasagnes sont un bon plan…
Risotto au gorgonzola, curcuma et grenade
…pas de mon compte Youtube. À la prochaine avec le plat, un immense classique. Aller à la recette Risotto au gorgonzola, curcuma et grenade. Facile et rapide Quels sont les…
Galettes de saumon à la patate douce, mayonnaise maison à la coriandre
…facile et gourmande. Temps de préparation15 minutes min Temps de cuisson35 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Etats-Unis Servings: 18 pièces Author: Edda Onorato Equipment 1 Sauteuse ou une…
Raviolis à la betterave et au chèvre
…forme de coeur (vous voyez celui que l’on sort une fois par an hi hi) et je me suis inspirée d’un plat typique des alpes italiennes les Casunzei Ampezzani farcis…