Pain de viande d’agneau (polpettone)
…mesure des essais) vient d’un vieux numéro du magazine italien La cucina italiana et, je confirme, l’idée est extra. C’est un plat idéal en semaine (on peut le préparer à…
Résultats de recherche pour label/plat
Salade de pommes de terre nouvelles, moutarde et saumon
…1 kg de pommes de terre nouvelles (j’ai utilisé des grenailles de charlotte) 400 g (voir 600 g si c’est un plat) de tranches de saumon frais (sans la peau)…
Agneau aux poivrons
…marie à merveille surtout si on y ajoute du basilic. Comme beaucoup de ces plats, le point commun est bien sûr le soffritto composé d’oignons, de céleri et de carottes…
Roulés de poivrons farcis à la sicilienne
…des amandes ou rien du tout, remplacer le basilic par du persil plat. Vous pouvez aussi les transformer en plat non italien en remplaçant le pecorino par de la feta…
Endives au jambon
…eu une grosse envie d’endives au jambon. Ce plat très français de bistrot (ou plutôt devrais-je dire du Nord de la France et de la Belgique…. avec les chicons 😉…
Ailes de poulet rôties au citron et au miel
Ailes poulets rôties citron Des ailes de poulet rôties au citron c’est très sexy (si si) et surtout plein de goût et de textures. Un plat de viande très facile…
Oignons grelots confits à l’aigre doux (avec mascarpone et mostarda)
Oignons grelots confits Voici un accompagnement de plats de fêtes spécial et absolument délicieux : des oignons grelots confits avec du mascarpone et de la mostarda. Très italien et du…
Artichauts à la romaine
…existe aussi un autre plat typique romain avec des artichauts, les carciofi alla giudia (à la judéenne) du fait qu’ils sont nés dans la très ancienne communauté juive et on…
Chili con carne
Chili con carne Le chili con carne est un de ces plats très faciles à réaliser, équilibré, finalement assez léger mais c’est surtout un régal très convivial. Pour dîners de…
Purée de petits pois, artichauts et agneau (recette pour bébés)
…mon petit finalement assez tôt, en parallèle avec les autres viandes et cuit ainsi la saveur n’est pas forte. Un plat presque de Pâques 🙂 Purée de petits pois artichauts…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
…et entre dans un plat plus riche comme un curry par exemple, il faut bien sûr de la qualité (comme toujours) mais on peut aussi opter pour une gamme plus…
Taboulé libanais
…le pain pita maison. Quel festival rien que ces entrées… et prochainement je vous proposerai un plat persan qui est une merveille. Pour revenir à la recette, il s’agit d’un…