"label/plat" - Un déjeuner de soleil

Aubergines farcies de viande à la turque (Karniyarik)

Aubergines farcies de viande à la turque (Karniyarik) Les aubergines farcies on aime à toutes les sauces surtout en cette période et cela sent si bons les plats ensoleillés de…

Tagliatelle maison : recette, astuces et pas à pas

…italiens. PROPORTIONS Toujours les mêmes : 1 oeuf entier pour 100 g de farine Pour 3 à 4 personnes, comme premier plat, il faut compter : – 3 oeufs entiers…

Verrines caramel orange

…(fouet, fouet plat et crochet) en fonte (ce n’est pas rien !). Le mouvement est bien sûr planétaire. Vous pouvez ensuite aussi ajouter d’autres accessoires comme un hachoir, un mixeur,…

Escalope de veau panée à la milanaise

…là-bas (d’ailleurs ma grand-mère en prépare des merveilleuses) même si nous savons tous que ce n’est pas nécessairement un plat uniquement italien ;-). C’est rigolo comme chaque pays a ses…

Poulet sauce grenade et noix (koresh fesenjan)

…familiers n’est-ce pas ? En plus j’adore ces plats, notamment de volaille, mijotés avec des ingrédients un peu ‘frais’ comme ce poulet braisé à l’orange. Comme nombre de ces plats,…

Salade de pois chiches et fenouil cuits au four

…le tout est cuit à haute température mais au four comme si c’était un plat mijoté, avec la différence que tout se fait tout seul, sans risques et que le…

Curry de gambas à la noix de coco

Curry de gambas à la noix de coco Voici un plat de cuisine indienne comme je les aime : parfumé, léger, rapide avec une sauce très intéressante (avec du yaourt…

Baba au limoncello et aux fraises

…2. Ajouter aux blancs d’oeuf la même quantité de farine (ex. 90 g de blancs et 90 g de farine). Les mélanger quelques minutes avec le crochet plat (feuille) du…

Curry de poisson à l’indienne

…vous avez des invités ou pour un soir de semaine avec des envies d’ailleurs. Ce plat est un régal et permet aussi de faire mieux passer le poisson pour qui…

Falafels et trois astuces pour les réussir

…d’agneau au chèvre, sauce yaourt et sésame. Parfaits en entrée, dans un sandwich de pain pita ou même comme plat simple à déguster en bonne compagnie. Falafels (boulettes de pois…

Boulettes végétariennes de lentilles

…de lentilles au sésame sont pour vous ! Une recette improvisée qui nous a séduit. À refaire très vite. Elles peuvent faire office de plat complet (avec du pain) léger…

Linguine à la sauce de poivrons

…plat simple et rapide que j’affectionne particulièrement depuis toujours. Une sauce fluide, très légume et bien rouge pour les fans de poivrons et les passionnés de pasta comme moi. Plus…

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