Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…souvent des restes de viande, de pain… on a envie de réaliser un plat de roi. Comme je disais, cette recette est typique de Ligurie. la cuisine de cette belle…
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Gratin de pommes de terre au parmesan
…en accompagnement ou même en entrée ou même comme plat avec une salade ou d’autre légumes et une charcuterie ou un fromage à côté. Le gratin de pommes de terre…
Meilleures recettes et souvenirs 2016
…ou à pain avec sa maman (enfin, sa patience est très limitée dans le temps), il dit que telle ou telle chose est son “plat préféré” (l’espace d’un jour) ou…
Risotto aux quatre fromages
…y est pour nous réconforter et bien nous nourrir. Mais aussi car c’est un plat du placard et du frigo que l’on peut réaliser avec des restes (du plateau par…
Tajine de merguez aux olives
Tajine de merguez aux olives Voici un plat improvisé, plein de caractère, de soleil de Méditerranée et d’une simplicité enfantine : un tajine de merguez aux olives. Réalisé en pensant…
Pâtes aux asperges comme en Italie
…l’avance vous pouvez transformer ce plat en un gratin de pâtes au four. Dans ce cas, versez les pâtes cuites et assaisonnées dans un plat allant au four, versez un…
Soupe veloutée de chou rave à la sauge
…les soupes, c’est qu’il suffit de faire un bon assemblage, d’avoir des petites idées en plus et on les transforme en un super plat alors que c’est facile comme bonjour….
Carottes rôties à la mélasse de grenade
…avec des influences différentes) des pommes de terre et carottes rôties au tandoori. Vous avez ainsi en deux temps trois mouvements un plat aux saveurs du Proche-Orient mais surtout délicieux. Bon…
Ravioli de potiron, sauce au gorgonzola et cèpes sautés
…le tout, des stylistes culinaires étaient là pour cuisiner, dresser le plat, nous conseiller… Nous étions un peu comme des enfants émerveillés, l’ambiance avait quelque chose d’irréel. J’aimerais bien travailler…
Pâtes trofie au ragù de tomates cerise et poisson comme à Carloforte
…pris ses plats traditionnels comme les trofie et le pesto. Rigolo n’est-ce pas ? Comme ça vous avez un plat mi-sarde mi-ligurien. Bon finalement l’important c’est qu’il soit bon. Par…
Tartines potiron carotte au chèvre et chips de jambon
…(avec deux types de chèvre), pleines de textures, parfaites pour l’apéritif ou un repas léger. Temps de préparation10 minutes min Temps de cuisson10 minutes min Type de plat: Apéritif Cuisine:…
Curry végétarien
…savoureux. Temps de préparation20 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Type de plat: Plat Cuisine: Indienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Equipment casserole Ingrédients 50 cl de lait…