"label/poivre long" - Un déjeuner de soleil

Salade de pintade à la moutarde et au raisin

…3 cuisses de poulet fermier) – huile d’olive, origan, sel et poivre Sauce: – 1 oeuf dur – 40 g d’huile d’olive – 30 feuilles de persil – 1 cs…

Noël en Italie: Tortelli di zucca alla mostarda

…puisqu’elle ne contient que des jaunes d’oeuf…inutile de vous dire que c’est un délice. La recette semble longue tout simplement parce qu’elle est très détaillée. Lancez-vous, vous ne serez pas…

Salade tiède de chou rouge aux myrtilles

…(j’ai utilisée le mélange cinq baies de Goumanyat composé de poivre noir et blanc de Sarawak, poivre vert, piment de Jamaique et poivre rose) Emincer finement le chou rouge et…

Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride

…poivre et les autres épices ont servi aussi longtemps pour dissimuler le manque de fraîcheur de la viande.Vous pouvez utiliser la sauce salmoriglio avec d’autres légumes, pour assaisonner vos viandes,…

Les authentiques spaghetti alla carbonara (Trattoria)

…pâtes fraîches comme les fettuccine 😉 Quant à l’origine de la carbonara de longs débats perdurent (si vous le comprenez, je vous conseille de lire l’article de Wikipédia en italien…

Frittatine di pasta de Naples (street food italien)

Croquettes de pâtes Versione italiana più giù J’avais depuis si longtemps envie de vous proposer cette recette typique napolitaine (que fait encore ma grand-mère) un peu surprenante. Un vrai street…

Guacamole mexicain

…sauf le poivre) et si rapide que je me demande pourquoi on l’achète tout prêt ;-). Apparemment il existe différentes versions dans tous les pays du Sud de l’Amérique. Celui-ci…

Quiche aux cèpes, girolles et morilles avec pâte brisée au fromage frais

…oeufs entiers + 1 jaune (120 g en tout) – parmesan râpé, sel, poivre, noix de muscade Pour la garniture – 200 g de cèpes frais (net, lavés et coupés)…

Boeuf fondant, brebis des Pyrénées et caviar d’aubergines inspiré de Stéphane Jego et gagnez un dîner chez L’Ami Jean avec votre riz au lait

…souvenirs, nos coeurs au milieu des parfums de plats qui mijotaient des heures chez nos grands-mères… avec la touche personnelle du chef. J’ai eu également l’occasion de discuter longuement avec…

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