Tarte (crostata) à la ricotta, crème pâtissière et Limoncello
…pizzico di cannella e di sale Crema : 300 g di ricotta di pecora o vaccina fresca e ben sgocciolata 260 g (260 ml) di latte fresco intero 140 g…
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Bavarois à la pistache, fraises et sablés
…di pistacchio pura un pizzico di fior di sale Per servire 400 g di fragole pistacchi interi 1. Preparare la pasta sablée la vigilia: mescolare il burro morbido con lo…
Pain sans pétrissage à la farine complète et quinoa
…g di sale 5 g di lievito di birra secco oppure 15 g di fresco 1 cucchiaino colmo di miele 1. Mescolare le farine con il miele e il sale….
Pâtes au pesto sicilien de tomates et amandes (alla trapanese)
…très très bien mangé. Concernant les amandes, avec les pistaches, c’est un des produits phare de l’île… d’où leur présence même dans les plats salés. Je suis sûre que ce…
Sardines à la menthe, ail et citron comme en Sicile
…de sardines, poser une couche dans le moule, saler, parsemer d’ail et de menthe puis poser encore une couche. parsemer à nouveau d’ail et de menthe ciselée, saler et poivrer….
Sablé breton : recette et astuces
…meraviglioso) è una di quelle invenzioni stupende: un biscotto burroso (ma non troppo), friabile, dal sapore genuino di uova e con la punta di sale che ti cambia tutto. É…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…pas ? Disons que ces douze recettes (6 salées et 6 sucrées) sont un peu emblématiques du cocon maison (pour le salé) et de découvertes gourmandes (pour le sucré). Elle…
Le saindoux : infos pratiques et recettes
…jours, loin de là, je suis un grande consommatrice d’huile d’olive (origines obligent) surtout en salé et de beurre en sucré. Mais je trouve que le saindoux dans certaines recettes est…
Pain de seigle
…C’est délicieux avec des confitures de fruits un peu acidulés par exemple mais également en salé avec de la charcuterie ou des fruits de mer (et du beurre salé 😉…
Velouté de courge butternut, coco et saumon fumé
…côté salé et plein de peps. Grand coup de coeur pour cette soupe simple, un peu dépaysante et même un peu de fille si ce n’était pour le saumon. Dans…
Glaçage express chocolat et groseilles pour bûches, entremets et gâteaux
…opté pour le gelée de groseilles et modifié quelques virgules. Bon nous savons que les anglo-saxons ont un grand feeling avec les jellies, qu’ils utilisent aussi en salé pour glacer…
Brioche salée
…bon… et vous pouvez l’emporter au bureau ou la recycler lors d’un petit déjeuner un peu salé. Recette brioche salée Brioche salée au persil (pour 4 à 6 personnes) 400…