Pizza au jambon de Parme et aux figues comme en Italie
…dîner (celle dans l’assiette pas street food :-). Pour le côté moelleux humide, j’ai ajouté un peu de mozzarella et pour plus de fraîcheur de la roquette. Le jambon et…
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Velouté d’asperges et avocat
…et roquette (pour 4 personnes) 1 botte d’asperges vertes (450-500 g environ) 1 avocat bien mûr 1 petite poignée de roquette 2 gousses d’ail nouveau (ou une demi-gousse d’ail sec)…
Cinq astuces pour améliorer vos soupes
…trois légumes Minestrone au pesto Minestrone aux petits pois, fèves et menthe Minestrone aux tomates, aubergines et poivrons Soupe de pain, pommes de terre et roquette (pancotto) Ribbollita Soupe toscane…
Salade de pâtes melon, avocat et feta
…feta. Une salade fusion, inspirée de l’Italie (tomates, roquette, pignon, huile…) mais qui pioche partout dans le monde et surtout délicieuse. Vous pouvez d’ailleurs la modifier selon vos envies (je…
Salade aux figues et chèvre
…ingrédients de la salade aux figues ? La base est une salade de feuilles et pousses mélangées : mesclun pousses d’épinards roquette Et puis bien sûr les fruits, le fromage…
Vos participations au jeu Cuisinez la pasta avec Garofalo, 2° partie: les pâtes longues
…un soir d’été de Dominique 24. Spaghetti menteurs, sauce tofu soyeux, roquette et avocat de Caroline du blog Sécotine fait sa Maline 25. Spaghetti aux telline, ail et citron de…
Rôti de porc aux pêches ou aux nectarines
…assaisonné avec du piment d’Espelette (si si c’est très bon sur les pêches). Un peu de roquette et de basilic apportent du parfum et de la gaieté. Une bonne idée…
Salade de pois chiches à l’orange
…roquette huile d’olive vierge extra sel et poivre du moulin 1. Rincer les pois chiches (on peut aussi enlever la peau si on est patient ;-). Laver et ciseler le…
Dahl de lentilles jaunes
…tout en légèreté. J’y ai ajouté un petit intrus qui est la roquette tout simplement car je n’avais plus d’épinards chez moi mais à vous de jouer avec ce plat…
Vitello tonnato ou le veau à la sauce de thon comme en Italie
…recettes avec le veau Roulés de viande veau à l’italienne, salade roquette aux fruits Des roulés de viande au jambon et coeur de fromage, servis avec une salade de roquette…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Piadina, pain plat italien (recette et vidéo)
…Pour la garniture 10 tranches bresaola 10 tranches coppa 250 g burrata roquette Instructions Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger la farine avec la levure. Former un…