Brioche feuilletée ou une nouvelle recette de croissants
…cs de gluten pur ou 250 g T45 et 250 g de farine de gruau) – 25 g de levure fraîche de boulanger (ou 8 g de levure sèche biologique…
Résultats de recherche pour label/sans gluten
Clafoutis de Gérard Mulot
…cerises mais comme vous savez ce n’est pas obligatoire ;-). Je vous conseille vivement d’essayer, vous ne quitterez plus la recette (et en plus c’est sans gluten). Clafoutis de cerises…
Focaccia au blé dur et aux câpres
…farine riche en gluten – 150 g de farine de blé dur (de la semoule très fine, en magasins bio) – 150 ml environ d’eau tiède – 10-12 g de…
Grissini antichi (grissini à la farine de blé “arso”)
…au blé “arso ” (pour une trentaine) – 350 g de farine riche en gluten – 150 g de farine au blé arso (ou autre farine spéciale) – 220-250 ml…
Burger buns :-)
…prochaine proposition? Je sais, c’est trop évident! Burger buns (pour 6 petits pains) – 280 g de farine riche en gluten – 4 g de levure de boulanger sèche active…
Les amaretti de Pellegrino Artusi (recette publiée en 1881)
…ils ne contiennent que trois ingrédients (donc sans gluten) mais ils peuvent être préparés avec de la farine, du jaune d’oeuf… Les plus connus sont ceux de Saronno et de…
Mozzarella and porcini calzone for the WBD
…journée du pain! Calzone à la mozzarella, cèpes et tomates séchées (pour 8) – 250 g de farine riche en gluten (ou T45) + un peu – 250 g de…
Pain au Comté et aux amandes d’Avola pour le Challenge Comté
…gluten (ou T45) + un peu – 260 ml d’eau tiède – 6 g de levure de boulanger sèche active (ou 10 g de levure fraîche) – 10 g de…
Cinnamon rolls au mascarpone
…de petits roulés) Pâte: – 500 g de farine riche en gluten (+ un peu) – 250 g de lait tiède – 70 g de mascarpone – 6 g de…
Grissini au parmesan et piment (cadeaux gourmands italiens)
…au parmesan et au piment (pour 6-8 personnes): – 420 g de farine riche en gluten ou T45 (+ un peu pour travailler) – 8 g de levure sèche de…
G2Kitchen spécial fêtes! Lo speciale feste è arrivato!
…a donné sa touche personnelle, ses souvenirs, en évoquant son Noël. Il y a des recettes pour tous les goûts (sans gluten, végétalien, traditionnel, poisson…) et pour toutes les latitudes,…
Chocolate babka à l’huile d’olive et fève tonka
…end à tous! Babka au chocolat, huile d’olive et fève tonka (pour 6-8 personnes, un ou deux babka) – 650 g de farine riche en gluten o T45 – 10…