Pain maison (sans machine à pain) : recette de base et astuces
…souvent avec ce qu’on a sous la main). Sachez qu’une bonne eau, comme pour le thé, les pâtes et le café aide aussi à faire la différence. Elle doit être…
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Que faire avec des jaunes d’oeufs ? Recettes et conseils
…aux prunes Pots de crème au thé Pots de crème au chocolat blanc Sabayon au Passito Pêches farcies aux amaretti 8. Biscuits et mignardises Canelés Sablés bretons Galettes bretonnes Biscuits…
Biscuits à la pâte d’amande
…confite (rouge ou verte) qui faisaient très salon de grand-mère à l’heure du thé. Petite, ils ne m’ont jamais vraiment attirée face aux pâtisseries plus somptueuses avec la crème, la…
Biscuits italiens au vin rouge (ciambelline al vino)
…je reviens en Italie. Mes compagnons au petit déjeuner ou à l’heure du thé, en toute saison. Ils sont légers, sans beurre et sans oeufs, avec une texture aérée particulière…
Biscuits à la crème fraîche
…grille. 4. Ils se conservent bien dans une boîte en fer blanc ou hermétique. Les servir seuls avec le thé ou le café, ou bien enrobés de chocolat ou fourrés…
Ganache montée au chocolat noir (recette et astuces)
…zestes d’agrumes, du thé, du café, un peu d’alcool, d’eau florale ou ajouter 30 g de pulpe de fruit par 100 g de chocolat. PROCÉDÉ On peut commencer de deux…
Ganache montée au chocolat blanc (recette et astuces)
…des zestes d’agrumes, du café, du thé, un peu d’alcool, d’eau florale (1 cs environ pour 100 g de chocolat), du caramel (voir recette plus bas) ou de la pulpe…
Gâteau de riz italien (Torta di riso)
…bien tout simplement à l’heure du thé ou du café. Torta di riso Gâteau de riz italien, aux amandes et au citron (pour 4 à 6 personnes) (pour 8-10 on…
Pain de Gênes
…Il est idéal au petit déjeuner à l’heure du thé. Mais vous pouvez très bien le servir en dessert avec une crème anglaise ou une glace aux calissons ou un…
Eau de fraises
…au contraire. Mais, vous pouvez très bien ajuster le sucre, aromatiser avec des herbes fraîches (comme l’estragon, le basilic ou la menthe) pu même ajouter à la fin un peu…
Gâteau de semoule et yaourt
…éventuellement au frais puis démouler et reverser du sirop dessus. Servir à température ambiante avec un thé ou une tisane Conseils : – Ce gâteau se conserve bien un ou…
Tisane glacée melon et framboises
…Vous avez d’ailleurs une autre belle recette sur le blog avec cette méthode : tisane glacée aux fleurs et aux pêches. Depuis que Palais des thés a lancé sa ligne…