…polenta crémeuse à la truffe 4. Choux comme un Paris-Brest ****** Menu viande Menu viande 1. Cocktail au champagne, grenade, clémentines et limoncello 2. Risotto au parmesan, poires et champagne…
…fraîche) huile d’olive vierge extra + huile d’olive à la truffe blanche (facultatif) sel et poivre parmesan ou pecorino râpé pour servir 1. Éplucher les pommes de terre et les…
…pour garnir notamment les tartes (j’aime bien le contraste avec la pâte croustillante) ou des gâteaux comme des cupcakes. Celle que vous voyez sur la photo est une truffe (recette…
…truffe) Riz et pâtes : Risotto au parmesan et chips de jambon de Parme Risotto à la courge butternut comté et jambon de Parme Pâtes à la carbonara et à…
…potimarron et Saint-Jacques 5. Soupe de potimarron, Saint-Jacques et huile de truffe 6. Bisque de crevettes 7. Cappucino de topinambours à l’orange 8. Velouté de chou-fleur à l’Ossau-Iraty Quinze recettes…
…potimarron à la raclette parfum de truffe Une velouté de potimarron tout doux et gourmand parfumé aux épices et à la truffe (ou ce qu’on veut !) Voir la recette…
…min Cuisson : 20 min Voir la recette Risotto au brebis à la truffe Un risotto crémeux, gourmand avec la touche finale et magique de la truffe Voir la recette…
…au safran à la milanaise. Essentiel Voir la recette Risottos italiens pour les fêtes : dix merveilleuses recettes 3. risotto végétarien des fêtes Risotto au brebis à la truffe Un…
…1 brin romarin 1/2 bouquet persil 10 cl huile d’olive vierge extra 200 g pâte feuilletée étalée (rouleau) 1 oeuf sel poivre huile d’olive à la truffe facultatif graines sésame…
…veloutée de potimarron à la raclette parfum de truffe Une velouté de potimarron tout doux et gourmand parfumé aux épices et à la truffe (ou ce qu’on veut !) Voir…
…soupes avec du potimarron Soupe veloutée de potimarron à la raclette parfum de truffe Une velouté de potimarron tout doux et gourmand parfumé aux épices et à la truffe (ou…
…tout servir avec un filet de mélasse de grenade D’autres recettes de risotto d’hiver Risotto au brebis à la truffe Un risotto crémeux, gourmand avec la touche finale et magique…