Le risotto en Italie même pour le fêtes ! Je vous propose dix recettes magiques, de la mer, de la terre ou végétariennes, faciles et chic. Aux crevettes, au potiron, au gorgonzola, aux cèpes… à vous de choisir. Le risotto est une icône qui accompagne le quotidien mais aussi les beaux dîners, les fêtes, Noël et les mariages italiens. Plonger dans cette préparation de riz unique en son genre avec de la texture mais crémeuse et imprégnée de saveurs. Personnellement je l’adore, en plus c’est un plat qui demande 30 minutes de préparation (et un peu d’attention c’est pourquoi je vous conseille de la préparer au dernier moment en papotant avec vos invités et pour un petit comité).
Risotto la recette de base en vidéo pas à pas
1. Risottos de la mer
Risotto aux crevettes ou langoustines à l’italienne
Risotto aux crevettes et bisque de crustacés comme en Italie. Une recette de fêtes rapide, facile et un régal absolu !
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Risotto aux crevettes (accord mets-vins)
Délicieux risotto de la mer, facile, crémeux et accordé avec un vin blanc superbe
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Risotto aux vongole, crème d’ail et safran
Risotto aux vongole ail et safran recette d'un chef italien
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2. recette de risotto de la terre
Risotto au potimarron (recette et vidéo)
La recette facile du risotto au potimarron avec la vidéo pas à pas, à l'italienne. Avec des chips de jambon, de la ricotta salée, des noix. Une gourmandise inouïe !
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3. risotto végétarien des fêtes
Risotto au brebis à la truffe
Un risotto crémeux, gourmand avec la touche finale et magique de la truffe
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Risotto aux cèpes comme en Italie
La recette italienne végétarienne du risotto aux cèpes, facile, rapide et délicieuse avec en plus la vidéo pas à pas !
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Risotto au gorgonzola, poire au vinaigre balsamique et noisettes
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
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Risotto aux poires et parmesan
Risotto aux poires, parmesan et champagne. Simple et raffiné
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