Et nous voici à nouveau ensemble. À table, à travers des pages réelles ou virtuelles, des messages, des images colorées et gourmandes, des échanges si humains... qui nous ont accompagnés en 2022 et...
crevettes
Risotto aux crevettes ou langoustines comme en Italie
Immense coup de coeur pour ce risotto aux crevettes ou aux langoustines comme en Italie. Un plat, superbe, de la mer et des fêtes ! Inspiré du risotto alla crema di scampi grand grand classique...
Raviolis de poisson, sauce à la crème et oeufs de saumon
Deuxième acte de mon menu de la mer pour les fêtes, un de mes plats préférés, fin, délicat qui émerveille... des raviolis au poisson et crevettes avec une sauce à la crème et aux oeufs de saumon pour...
Risotto aux petits pois, épinards et crevettes
Un risotto tout vert à la fois simple, de printemps, mais aussi festif, une autre jolie idée pour Pâques : un risotto aux petits pois, épinards et crevettes. Gai et léger... et rapide à préparer...
Lasagnes au poisson
Un plat qui est devenu un classique italien depuis quelques décennies : les lasagnes au poisson ! C'est léger (en bouche ;-), savoureux, ça évoque la mer et elles gardent l'esprit classique des...
Trois menus italiens de Noël (dont un végétarien)
Après vous avoir proposé trois menus exotiques pour les fêtes, je reviens vers des terres plus familières avec trois menus de Noël italien. Des recettes traditionnelles de beaucoup de régions qui...
Trois menus exotiques faciles pour les fêtes (dont un végétarien)
Je ne sais si c'est le temps, l'envie d'ailleurs, de bouger, voyager, s'évader, reprendre le souffle au loin et ses rayons de liberté... en tous cas, j'apprécie beaucoup des notes exotiques dans les...
Menu facile des fêtes autour du poisson
Histoire de trouver des idées de dernier moment, je vous propose aujourd'hui 18 recettes faciles pour un menu de Noël autour du poisson, de l'entrée au dessert (et la plupart même très rapides à...
Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
La salade de fruits de mer, l'insalata di mare, un immense classique italien presque une icône que l'on déguste les jours spéciaux (même à Noël), dans les restaurants notamment près de la mer, des...
Risotto aux crevettes (accord mets vins)
Un petit air de printemps et d’Italie… Je vous invite à déguster avec moi un risotto aux crevettes, crémeux, léger en bouche qui évoque les bords de mer, Venise ou la Sicile, accompagné parfaitement...