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Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

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Meilleures recettes 2022 : risotto, boulettes, salade, soupe, gâteau chiffre, tarte citron…

Tout d’abord un immense merci pour vos voeux mais aussi vos mots lumineux et si chaleureux qui me touchent profondément ! Et nous voici à nouveau ensemble. À table, à travers des pages réelles ou virtuelles, des messages, des images colorées et gourmandes, des échanges si humains… qui nous ont accompagnés en 2022 et que nous portons avec nous au seuil de la nouvelle année ! J’aime ce rituel depuis le début (2009 !), une façon de déguster et revivre ces saveurs, ces moments que je partage avec vous ici.

Voici donc la retrospective des meilleures recettes publiées en 2022, salées et sucrées bien sûr. Difficile de faire un choix et que signifie meilleur ? Mais je prête au jeu et ça m’amuse à chaque fois. Vous avez donc des bouchées apéritives, un risotto, des boulettes, des salades, des soupes, des entremets des tartes (dont la fameuse tarte au citron avec la vidéo), la galette frangipane, un dessert glacé que j’adore…

Et vous quelles ont été vos recettes préférées ici ?

douze meilleures recettes 2022 edda onorato
Douze meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

1. Six meilleures recettes salées

Bouchées de radis noir, fromage frais et saumon fumé
Un apéritif léger, rapide et raffiné avec une base de radis noir, du fromage frais parfumé aux agrumes et du saumon fumé.
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bouchees radis noirs saumon fume fromage frais
Soupe ou velouté de courge butternut rôtie, carottes, coco et curry
Une soupe crémeuse tout en douceur avec des légumes rôtis, mixés ensuite avec du lait de coco et la touche de curry. Recette vegan
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veloute courge carotte coco curry recette vegan
Risotto aux crevettes ou langoustines à l’italienne
Risotto aux crevettes et bisque de crustacés comme en Italie. Une recette de fêtes rapide, facile et un régal absolu !
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risotto crevettes ou langoustine recette italienne
Boulettes de viande au curry vert et ricotta (sans oeufs)
Boulettes de viande moelleuses, parfumées (et sans friture) à la ricotta et à la thaï. Une merveilleuse recette gourmande et facile.
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boulettes viande curry vert ricotta
Parmigiana de courge butternut (recette et vidéo)
La parmigiana italienne en robe d'automne avec de la courge butternut (et toujours de la tomate et mozzarella). La version super facile, légère avec la vidéo.
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gratin parmigiana courge butternut recette video
Salade de courgettes, burrata et pesto
Salade de courgettes sautées accompagnées de burrata et de pesto. Une recette complète, facile et rapide.
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meilleures recettes 2022 tarte citron boulettes risotto soupe torta caprese
Meilleures recettes 2022 : risotto crevettes, tarte citron, salade burrata, torta caprese…

2. Six meilleures recettes sucrées

Tarte au citron meringuée
La recette classique et délicieuse de la tarte au citron meringuée avec en plus la vidéo pas à pas pour réussir la pâte sucrée, la crème au citron et la meringue italienne
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tarte citron recette pas a pas video
Pizza dolce ou la tarte à la crème pâtissière et confiture typique de la Campanie
Tarte italienne fourrée de crème et confiture de griotte au parfum de citron. Une recette facile, de la nonna qui évoque Ischia.
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pizza dolce tarte creme patissiere confiture
Torta caprese : gâteau au chocolat et aux amandes typique de Capri
Merveilleux gâteau fondant au chocolat, aux amandes (et sans gluten). La recette facile italienne d'une nonna.
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gateau italien chocolat torta caprese
Gâteau chiffre mangue passion et framboises
Une recette facile et légère de gâteau chiffre à base de biscuit à la cuillère, crème pâtissière mangue passion et garni de framboises
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gateau chiffre mangue passion recette facile
Galette des rois à la frangipane
La recette classique de la galette des rois à la frangipane (crème d'amandes et crème pâtissière) avec toutes les astuces, les goûte et les étapes parfaites. Pâte croustillante et crème moelleuse !
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galette rois frangipane recette astuces
Bombe Alaska (ou omelette norvégienne) pistache et fruit de la passion (sans gluten)
Un dessert glacé composé d'un biscuit pistache, de glace à la pistache et de glace au fruit de la passion surmonté de meringue italienne. Facile et bluffant.
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omelette norvegienne pistache passion
douze meilleures recettes un dejeuner de soleil
Douze meilleures recettes publiées en 2022

Et les rétrospectives depuis 2009 !

Meilleures recettes 2009
Les meilleures recettes salées et sucrées publiées sur le blog en 2009 (première année)
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meilleures recettes salees sucrees 2009
Meilleures recettes 2010
Les meilleures recettes publiées en 2010 salées et sucrées
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meilleures recette 2010 un dejeuner de soleil
Meilleures recettes 2011
Meilleures recettes publiées en 2011 salées et sucrées
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caponata sicilienne bruschetta
Meilleures recettes en 2012
Meilleures recettes salées et sucrées publiées en 2012 sur le blog
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meilleures recettes salees sucrees
Meilleures recettes 2014
Meilleures recettes sucrées et salées 2014
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entremets citron pistache sans gluten
Meilleures recettes 2016
Meilleures recettes salées et sucrées publiées en 2016
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quatre quarts citron recette parfaite
Meilleures recettes 2018
Meilleures recettes publiées en 2018 sur le blog, salées et sucrées.
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tramezzini thon italie venise recette
Meilleures recettes 2019
Les meilleures recettes, salées et sucrées, publiées en 2019
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beignets courgettes ricotta recette italienne
Meilleures recettes 2020
Meilleures recettes publiées en 2020, salées et sucrées.
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Tarte a l'orange (crème pâtissière sans lait)
Meilleures recettes 2021 : salées et sucrées
Meilleures recettes 2021 du blog : salées (ravioli, pizza, suppli, terrine…) ou sucrées (tarte, éclairs, gâteau chiffre, flan..)
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meilleures recettes salees sucrees un dejeuner de soleil

16 Commentaires

  • Hello Edda !
    Tout d’abord meilleurs vœux pour 2023 avec plein de gourmandises et de bonheur à partager.
    Merci pour cette rétrospective et en avant pour les recettes 2023 !!!
    Bises. Sab

  • Bonjour Edda
    Un grand merci pour vos vœux que j’ai adoré👏(Si original plein d’élan et de lumière) . je vous envoie à mon tour plein de jolies choses.🌈🌊☀️🧁🌳🥂🪸🌷.
    Merci aussi pour vos recettes que je suis maintenant depuis longtemps et qui sont toujours un ravissement.
    Florence 🌳

  • Bonjour Edda
    Merci pour vos vœux gourmands recevez les miens en retour ♡
    Quelle bonne idée ce …Best of ? Encore que c’est difficile de choisir à chaque fois !!!
    Merci pour tout que du bonheur ..
    Françoise

  • Merci Edda de ce petit florilège BJ ienvenu et meilleurs vœux pour 2023…
    As tu dans tes tablettes par hasard une autre liste, de recettes « post fêtes », c est à dire légères tout en restant nourrissantes (et hivernales!)?
    Si je m écoutais je ne mangerais que de la soupe pendant un mois, mais avec deux ados à la maison, mission impossible….
    Bonne rentrée !

    • Merci à vous Agnès !!
      La plupart des recettes sont assez légères, regardez du côté des soupes et salades bien sûr mais aussi du poisson et de la viande. Les curries sont souvent aussi une bonne solution.
      Belle soirée

  • Meilleurs vœux Edda pour cette nouvelle année!
    Et oui, ces récapitulatifs sont intéressants, et m’ont permis de repenser à l’un des choix souvent fait l’an dernier, la pizza citron anchois burrata.
    Il me reste donc à essayer les bouchées au radis noir, saumon et fromage frais qui me font de l’œil!
    Merci merci

    • Merci merci ! Oui la pizza est extra… et ces bouchées si simples qu’elles ont eu un succès fou à la maison et auprès des lecteurs 😉
      À bientôt

  • Honte à moi, je n’ai testé aucune des recettes de ce florilège… Il faut dire que j’ai moins de temps pour cuisiner aussi, 2022 a été une année pleine de changements. En tout cas je garde le goût de l’essentiel, celui dont tu parles souvent dans tes articles. Quelques bons ingrédients, sans trop chichis, beaucoup de légumes, des plats qui mijotent lentement au coin du feu.
    Dernièrement j’ai beaucoup aimé la soupe de fenouil à l’italienne, un peu twistée à ma façon (avec ail, petits oignons, quelques câpres… et des morceaux de pecorino pepato au moment de servir, un peu fondu dedans c’est vraiment extra). J’aime toujours autant le boeuf à la bière et aux champignons, auquel je rajoute des baies de genièvre.
    Côté sucré, ton gâteau à la banane et golden syrup (remplacé par du miel ici) remporte toujours un succès fou. J’adapte aussi souvent ton financier géant aux pêches avec d’autres fruits que j’ai sous la main : gingembre kumquats graines de sésame pour Noël la semaine dernière (top !).

    • Hi hi pas de soucis… elles ne bougent pas et il y en a eu tellement d’autres !
      Ravie pour la soupe de fenouil (oui avec le fromage c’est top), le banana bread, le boeuf à la bière… et super idée celle de customiser le financier en hiver.
      Belle soirée !

  • Bonne année Edda à vous et votre famille!
    Pour moi, la recette que j’ai adorée faire a été le montage en forme de sapin avec base de brownies et crème au caramel. J’y ai ajouté des morceaux de clémentine pour apporter de la légèreté (et aussi parce que ma fille a une passion pr ce fruit).
    Je conseille votre blog à tous mes amis, qui sont devenus pour la plupart fan de vos recettes…
    Donc mefci encore pour toutes ces recettes colorées, appetissantes et équilibrées!

  • Argllll
    J’ai zappé ce sondage ……. et ce rendez vous !
    Je dois dire que je suis bien embarrassé, et TOUT ce que j’ai testé était super bon !
    Petit faible pour la tarte des roses et tarte au citron.. côté sucré. Un post ce jour pour la « bûche crème de marron » .. c’était promis, et comme on me dit têtu 🙂
    Côté salé: queue de bœuf à la romaine, suppli al telefono, ravioli courge et moutarde de Mantou, ravioli poissons crevette, parmegiana … et combien d’autres … beaucoup !
    Merci pour ce blog, les histoires, les détails de fou super utiles et ta passion partagée..
    BONNE ANNEE

    • Un grand grand merci Christophe pour le compte rendu et ta confiance, cela me fait si plaisir ! Et merci à toi d’être si enthousiaste et assidu 😉

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