Salade de tomates, pêches, melon et burrata Un chant d’été avec ses fruits oranges magnifiques, juteux et qui fondent en bouche. Voici une salade surprenante, italienne contemporaine et...
burrata
Pizza aux courgettes et à la burrata
Une pizza de retour de marché ou du potager, qui sent les choses simples de l’été : une pizza aux courgettes et à la burrata qui nous a régalés. J’avais trouvé des petites courgettes...
Salade de figues, burrata et roquette
Salade de figues, burrata et roquette Coup de coeur pour cette salade de figues, burrata, roquette et framboises. Très de saison, colorée, savoureuse aux notes italiennes et si agréable à déguster...
Recettes des Pouilles
Recettes des Pouilles. Focaccia Nous continuons notre joli périple dans les recettes régionales italiennes… en allant aujourd’hui encore au Sud (après la Campanie et la Sicile) et plus...
Poivrons farcis au thon, à la burrata et aux olives
Poivrons farcis thon burrata Aujourd’hui petit tour au coeur de ma cuisine italienne avec des poivrons farcis au thon, aux olives et à la burrata. Un régal amusant à faire, facile et...
Encornets farcis à la burrata et aux câpres
Encornets farcis Versione italiana più giù Après la présentation de notre amie la burrata, une recette qui sent bon l’été et les dîners détendus (même si la météo est très capricieuse mais...
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
Burrata Aujourd’hui pas de glace (ouf 😉 mais un petit rendez-vous produit avec un ingrédient très italien qui fait très Sud et été : la burrata ! J’imagine que vous la connaissez bien (vu...
Risotto aux crevettes et burrata
Risotto crevettes burrata Versione italiana più giù Après l’entrée facile (le flan aux poireaux et oeufs de saumon) voici la deuxième entrée ou le plat, minute : un risotto ! Le 24 décembre au...
Pappa al pomodoro et burrata, quand la Toscane rencontre les...
Versione italiana più giù C’est à cette période (fin août-début septembre) que l’on préparait, chez ma grand mère paternelle, la sauce tomate maison pour l’hiver. Mûres à point, on...
Lasagne aux artichauts, burrata et pecorino
Versione italiana più giù Pour moi les artichauts sont intimement liés à Pâques. C’est un peu les derniers d’ailleurs. En Italie (surtout au centre), ils se vendent partout par bouquet ou...