Risotto crevettes burrata Versione italiana più giù Après l’entrée facile (le flan aux poireaux et oeufs de saumon) voici la deuxième entrée ou le plat, minute : un risotto ! Le 24 décembre au...
burrata
Pappa al pomodoro et burrata, quand la Toscane rencontre les...
Versione italiana più giù C’est à cette période (fin août-début septembre) que l’on préparait, chez ma grand mère paternelle, la sauce tomate maison pour l’hiver. Mûres à point, on...
Lasagne aux artichauts, burrata et pecorino
Versione italiana più giù Pour moi les artichauts sont intimement liés à Pâques. C’est un peu les derniers d’ailleurs. En Italie (surtout au centre), ils se vendent partout par bouquet ou...
Orecchiette noires à la burrata
Versione italiana più giù Deuxième épisode de la serie. La sauce aux câpres et aux olives est allée agréementer des orecchiette. Ces dernières sont un format de pâte fraîches à base uniquement de...