Recettes de cuisine

Bonne année 2013 ! Et best of 2012 ;-)

Versione italiana in corsivo
Bonjour à tous et surtout très belle année 2013, heureuse, sereine et gourmande ! Je suis contente de vous retrouver pour recommencer une nouvelle année avec vous.
Comme il est coutume, voici quelques recettes fétiches 2012. Vous savez bien que je n’aime pas trop les restrospectives ni devoir choisir parmi les centaines de recettes que je publie ici chaque année. Disons que ces douze recettes sont parmi celles qui sont entrées depuis un bout de temps dans ma cuisine et donc à table avec les personnes que j’aime.

Voici donc 6 recettes salées et 6 recettes sucrées qui j’espère vous ont inspiré aussi 🙂
Buongiorno a tutti e soprattutto buon anno! Ve lo auguro il più sereno, gioioso e luminoso possibile. E son felice di ricominciarne un altro nuovo qui in vostra compagnia.
Come sempre ecco qualche ricetta simbolo del 2012 anche se non mi piace sempre guardare indietro e neanche dover scegliere tra le centinaia che pubblico qui ogni anno. Diciamo che queste dodici sono solo un assaggino. Spero vi abbiano ispirato anche a voi 🙂
Savory recipes (best of 2012?)
Recettes salées (best of 2012 ?)
1. Poivrons marinés comme en Italie : parce que c’est un des mets que je prépare le plus l’été et qu’il me rappelle tellement le soleil et la douceur des mes étés là-bas
Peperoni marinati: perché sono semplicissimi e simbolo delle mie estati dolci in Italia

2. Pâtes à la carbonara : adorée par tous, depuis plus de quinze ans je les prépare plusieurs fois par mois. Un plat minute, gourmand, franc dont, je pense, je ne me lasserai jamais
Spaghetti alla carbonara: perché non si puo’ dirgli di no, perché ci accompagnano a casa da oltre quindici anni, perché per loro importo guanciale da Roma oppure vado all’altra parte di Parigi per trovarlo. Un piatto semplice e sincero

3. Foccacia des Pouilles : on pourrait en manger sans s’arrêter. Ce moelleux (grâce aussi à la pomme de terre) accompagné par l’acidulé des tomates est juste un mariage magique. Succès assuré, toujours.
Focaccia pugliese: perché si potrebbe mangiarne all’infinito, perché dà il sorriso a tutti, sempre…

4. Chou-fleur rôti : facile, délicieux et qui reconverti tout le monde au chou-fleur. En plus il est zéro fatigue 😉
Cavolfiore arrostito: perché con praticamente zero fatica, si rendo il cavolfiore molto sexy

5. Vitello tonnato : son succès est amplement mérité. Une viande succulente avec une sauce qui ravit les papilles. Un indémodable en toute saison
Vitel tonnè: perché è un evergreen che se fatto in casa diventa una meraviglia. Ha tutto dalla sua parte, compresa la praticità

6. Gnocchi de betterave au pesto de fanes de carottes et câpres : parce qu’ils sont beaux, bons, joyeux et ce pesto apporte un peps incroyable. Des gnocchi du potager
Gnocchi d barbabietola con pesto di foglie di carote e capperi: perché sono belli, buonissimi e sembrano  uscire direttamente dall’orto

Sweet recipes (best of 2012?)
Recettes sucrée (best of 2012 ?)
1. Crème de yaourt et chocolat blanc : une des crèmes des plus simples, fraîches et gourmandes jamais préparée ! À tester absolument si ce n’est déjà fait
Crema di yogurt e cioccolato bianco: quasi un antitesi che funziona benissimo. Fresca, gustosa e quasi leggera. Se ve la siete persa, ve la consiglio
2. Tarte aux myrtilles et spéculoos : une tarte de contes de fées, où tout se marie à la perfection
Crostata ai mirtilli e speculoos: perché è perfetta, golosa, elegante…
3. Crêpes Suzette : indémodables, parfumées et toujours aimées
Intramontabili, profumate e sempre amate
4. Pastiera napolitaine : un gâteau somptueux, un écrin de gourmandise plein d’histoire et de très beaux souvenirs de famille.
Pastiera napoletana: perché è un concentrato di golosità e di bellissimi ricordi di famiglia
5. Glace à la pistache : parce qu’après des années j’ai enfin trouvé la glace à la pistache de mes rêves
Gelato al pistacchio … dei miei sogni 🙂
6. Glace au café comme un affogato al caffè : si ancrée à l’Italie, ce chaud froid est une merveille
Gelato al caffè affogato: per me è l’Italia calda fredda e piena di gusto 🙂

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