La recette toute bête vide frigo, anti-gaspi, comme vous voulez, et la preuve que les légumes (même d'hiver) peuvent nous inspirer ! Brocolis rôtis farcis au fromage. Les brocolis un peu fondants...
fromage
Crêpes roses au gorgonzola et aux noix
De la couleur mais surtout des saveurs... italiennes ! Crêpes roses à la sauce au gorgonzola, noix et pomme. La chandeleur qui approche est une bonne excuse pour se régaler avec ces crêpes (presque...
Gnocchi à la betterave comme en Italie
Ils sont beaux, essentiels, réconfortants et même élégants n'est-ce pas ? Pour se réchauffer et parce que j'en avais vraiment envie, je vous propose des gnocchis de pommes de terre et betterave au...
Quelles sont les pizzas classiques italiennes ? Cinq repères
Emblème incontournable de la cuisine italienne, attachement profond et gourmand à ce mets si gai, convivial, informel, simple et bon ! Je parle de la pizza bien sûr Et afin de revenir aux racines, je...
Taboulé de quinoa et boulgour au raisin et au chèvre
Un taboulé ou une salade de quinoa et céréales joyeux de fin d'été, plein de peps, de surprises, de contrastes, parfums et douceur... et super variés ! Parfait pour un repas léger, une entrée, un...
Roulés d’aubergines à l’italienne (et une bonne...
Involtini… les roulés à l’italienne avec en plus des saveurs intenses, de la joie, du soleil et de la gourmandise. Promesse d’été éclatant ;-) Je vous propose des roulés d’aubergines à l’italienne et...
Six soupes gourmandes et végétales pour le réveillon
J'aime souvent ouvrir le repas avec une soupe, un velouté de légumes ou un bouillon. Une entrée en douceur, légère, réconfortante qui sent bon la maison, les souvenirs d'antan et de temps lent, le...
Gratin de conchiglioni farcis à la courge, sauce tomate et...
Pasta al forno. Gratin de pâtes, très aimé par les italiens, un point de repère du dimanche, jours de fête, soirées avec des amis. Plat de saison, d'un grand réconfort, gourmand et fin à la fois...
Lasagnes au fromage et à la courge butternut
C'est l'automne sur les papilles, du fondant, du crémeux, du peps, de la douceur, du salé et ce petit parfum de sauge unique... Des lasagnes à la courge butternut rôtie et fromage (j'ai utilisé de la...
Courge butternut farcie au fromage et aux herbes
`Une entrée de l'automne profond ou même un accompagnement ou plat complet original avec des formes de la nature... ;-) Courge butternut farcie au fromage et au persil, tout simple, finalement assez...