Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs)
…peu moins fondant que celle avec les blancs, comme ces guimauves à la violette ou ces guimauves marbrées vanille caramel. À vous de tester et choisir votre camps. Guimauves au fruit…
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Gubana, brioche aux fruits secs typique du Frioul
…de restes qui permet d’absorber l’humidité), des épices mais pas toujours et en général de la cannelle (qui peut être remplacée par de la vanille ou des zestes d’agrumes). Des…
Gâteau invisible aux pommes
…la pulpe d’une gousse de vanille une pincée de sel 1. Préchauffer le four à 190-200°C (chaleur tournante ou 200-210 chaleur statique). Faire fondre le beurre 5 minutes dans un…
Recettes de Milan et de la Lombardie
…la Lombardie. Offelle Torta putana (gâteau à la polenta et aux pommes) Torta Paradiso aux figues et aux mûres Saucisson au chocolat Sbrisolona Offelle di Parona (sablés à la vanille)…
Recettes de Naples et de la Campanie
…astuces) Marmelade de citron, vanille et limoncello Aubergines au vinaigre et à la menthe (scapece) Coulis de tomate maison Colatura di alici Citrons de Sorrento et Amalfi Tomates du Vésuve…
Brioche flocon de neige au chocolat (photos pas à pas)
…pouvez aussi bien sûr parfumer la pâte avec des épices telles que la vanille, la cannelle… ou même avec des zestes d’agrumes. Je ne l’ai pas fais car le goût…
Beignets tout chocolat
…non traité (ou même d’une orange) ou 1 càs d’extrait de vanille ou de rhum huile pour le bain de friture (arachide…) Pour la sauce au chocolat : sauce au…
Recettes de Sicile
…sésame (giuggiulena) Mostaccioli (biscuits au moût de raisin et pignons) Nids de pâtes croustillantes, crème au citron Marmelade d’orange sanguine Marmelade de citron et vanille Oranges confites Citron confit Lait…
Petites crèmes à la pistache (à la casserole)
…entre une crème à la vanille sans oeufs et à la casserole et un petit pot de crème avec des jaunes d’oeuf et cuit au four. La texture est superbe,…
Recettes de Ligurie
…DESSERTS Pain de Gênes Pandolce genovese (pain sucré typique de Noël) Blanc-manger aux amandes et fruits d’été Canestrelli de Ligurie (sablés au citron et à la vanille) Baci di Alassio,…
Gâteau magique aux fraises
…du lait. J’ai mis du citron vert mais du citron jaune, de la vanille, de l’extrait d’amandes… vont très bien aussi – Moule : du fait du côté liquide de…
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière
…la vanille ou des eaux florales (eau de rose ou de fleur d’oranger). – Ce gâteau est différent de la bougatsa plus dense qui se rapproche plus d’un gâteau de…