…une version dans mon livre ou bien une parmigiana de courgettes avec de la viande sur le blog) composé de couches de légumes frits, mozzarella, sauce tomate… C’est un plat…
…menthe : une palette magnifique. Désormais on sert la vignarola en entrée (antipasti) ou en accompagnement de viande. Elle peut aussi servir pour assaisonner la pasta :-). Il existe aussi…
…à 40 minutes pour 200 g de viande. 4. Pour rendre sa peau croustillante, passez-le à la poêle avec de l’huile, certains ajoutent aussi un fond brun et un peu…
…Qu’est-ce qu’il faut faire ? Il suffit de me laisser un commentaire (un seul), signé bien sûr, d’ici ce soir, à 23h59, en m’indiquant si vous préférez : la viande,…
…beaucoup de riz, de maïs (la grande patrie de la polenta) des légumineuses, des épices (comme dans mes crevettes in saor), de la viande noble comme l’oie et bien sûr…
…quelques tomates.. – Beaucoup de versions prévoient un petit élément de viande pour donner du peps. Ici vous pouvez ajouter en début de cuisson 50 g de pancetta ou de…
…et qui accompagnent les hors d’oeuvre, les curries…mais aussi nos plats plus familiers comme les terrines, les rôtis de viande, les fromages. Le chutney a quelque chose de spécial. Un…