Minestrone au pesto et pâtes (typique de la Ligurie)
…quelques tomates.. – Beaucoup de versions prévoient un petit élément de viande pour donner du peps. Ici vous pouvez ajouter en début de cuisson 50 g de pancetta ou de…
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Chutney de rhubarbe et pomme
…et qui accompagnent les hors d’oeuvre, les curries…mais aussi nos plats plus familiers comme les terrines, les rôtis de viande, les fromages. Le chutney a quelque chose de spécial. Un…
Salsa roja (sauce tomate mexicaine)
…ketchup (clic) et du bagnetto rosso italien (clic). Parfaite avec de la viande rôtie mais aussi des légumes. La prochaine fois sur le blog vous aurez la fin du puzzle 😉…
Poivrons rôtis et marinés comme en Italie – Peperoni arrosto marinati
…de blé cuit par exemple ou d’accompagnement d’un rôti de viande blanche. – Pour aller plus vite et si on n’a pas de four, on peut griller la peau des…
Agricampeggio Cardito: un bon restaurant en face du Gran Sasso dans les Abruzzes
…fromage, des pâtes et notamment un la pecora alla cottora (une potée de brebis typique, très bien faite), des quantités incroyables de viande au barbecue et, enfin, des desserts rustiques….