…bouillon : il donne évidemment du goût et est presque toujours essentiel. Il faut bien entendu l’adapter au type de risotto: végétal, de viande, de poisson (maison c’est l’idéal). Mais…
…? Les plats chauds (comme les pates, le riz, la viande), denses ou ceux qui fondent. Et il y en a 🙂 Le plus facile ? Les fruits ou légumes…
…(comme les arancini). Presque pas de viande mais beaucoup de féculents. L’aristocratie voyait évidemment de très mauvais oeil tout ce qui était mangé avec le mains et dans la rue….
…un vrai feeling avec la viande. C’est là-bas aussi que j’ai dégusté (faute d’aller sur place) la meilleure cuisine japonaise et chinoise, variée et raffinée. Cette soupe est très douce,…
…en Provence 😉 on dîne maigre, c’est à dire sans viande….pour le reste rien n’est maigre. Il y a toujours du poisson et énormément de légumes (souvent frits ou avec…
…qui ont noirci. Servir chaud ou tiède comme accompagnement de viande ou poisson. Versione italiana Un nome con una doppia identità, il cavolo non sempre amato per il suo odore…
…terre. Vous pouvez bien sûr sur la même base, utiliser d’autres herbes ou épices. Très bonnes chaudes, seules en apéritif ou avec de la viande…non les avons également dégustées froides….
…la croûte dorée, croustillante et même goûteuse. Nous avons dévoré ce pain avec grand enthousiasme, émerveillés à chaque bouchée par autant gourmandise, simple et franche, le contraste viande, olives et ma touche…
…une version dans mon livre ou bien une parmigiana de courgettes avec de la viande sur le blog) composé de couches de légumes frits, mozzarella, sauce tomate… C’est un plat…
…menthe : une palette magnifique. Désormais on sert la vignarola en entrée (antipasti) ou en accompagnement de viande. Elle peut aussi servir pour assaisonner la pasta :-). Il existe aussi…
…à 40 minutes pour 200 g de viande. 4. Pour rendre sa peau croustillante, passez-le à la poêle avec de l’huile, certains ajoutent aussi un fond brun et un peu…
…Qu’est-ce qu’il faut faire ? Il suffit de me laisser un commentaire (un seul), signé bien sûr, d’ici ce soir, à 23h59, en m’indiquant si vous préférez : la viande,…