Vin chaud aux épices Le vin chaud aux épices avec sa robe pourpre, son parfum unique et ses origines anciennes, m’évoque toujours l’hiver, les régions froides, la période de Noël...
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Salsa verde italienne
Salsa verde italienne J’ai une passion pour les sauces froides, en général végétales avec plein d’herbes dedans, en commençant par le pesto… et la cuisine italienne en regorge ...
Pickles de radis
Pickles de radis Préparer des pickles de radis maison est un jeu d’enfant ! Les pickles sont un de ces condiments très faciles à réaliser, déclinables à l’infini, qui se conservent bien...
Confit d’oignons maison
Confit d’oignons maison Le confit d’oignon maison est très facile à réaliser, très pratique mais surtout il a un charme fou. Une saveur typée (bon il y a des oignons n’est-ce pas)...
Joue de boeuf braisée au vin rouge
Joue de boeuf braisée au vin rouge Il ya quelques jours, nous avions envie d’un bon plat mijoté lentement et gentiment. De ces plats de bistrot et très français, plein de goût, de tradition et...
Poires au vin rouge
Poires au vin rouge S’il y a bien un dessert classique, magnifique, indémodable, de bistrot ou de trattoria et commun à la France et à l’Italie (du Nord) c’est bien les poires au...
Biscuits italiens au vin rouge (ciambelline al vino)
Biscuits italiens au vin Ces biscuits italiens au vin rouge et noisettes (ou au vin blanc et aux amandes 😉 sont des biscuits de campagne, rustiques mais uniques auxquels je suis attachée. Ils sont...