Résultats de recherche pour label/vin rouge

Mousse de foies de volaille

Mousse de foies de volaille

…g de beurre demi-sel) 5 feuilles de sauge fraîche 3 càs de vin liquoreux (marsala, porto…) (facultatif) une échalote moyenne (ou deux petites) sel et poivre huile d’olive vierge à…

Brochettes de poulet yakitori

Brochettes de poulet yakitori

…ou un vin liquoreux sec) 3 càs de mirin (vin de riz, sorte de saké mais plus doux et moins alcoolique, utilisé comme condiment) 1 càs rase d’amidon de maïs…

Chutney pomme et betterave

Chutney pomme et betterave

…épicée. Ici j’ai utilisé du vinaigre de vin aux framboises très bon qui contraste bien avec les autre éléments mais vous pouvez pour moins d’acidité utiliser du vinaigre de cidre…

Foie gras au micro-ondes

Foie gras au micro-ondes

…poivre blanc ou noir 2 g de sucre une mini pincée de 4 épices 1 càs de Sauternes, Porto, Montbazillac… ou autre vin doux (pas obligatoire, c’est au choix) 1….

Poireaux vinaigrette

Poireaux vinaigrette

…jeunes, pas trop gros et bien fermes 1 càs d’huile d’olive sel Pour la vinaigrette 3 à 4 càs huile d’olive vierge extra 1 càs de vinaigre de vin blanc…

Risotto aux quatre fromages

Risotto aux quatre fromages

…même d’eau bouillante (si si) 40 g beurre doux 1 oignon jaune émincé 1 petit verre de vin blanc sec sel et poivre quelques noisettes pour servir Fromages (200 g…

Boulettes de viande comme à Venise

Boulettes de viande comme à Venise

…repas rapide, dans les ruelles cachées, avec du vin (les fameux cicchetti e ombre… même concept que les tapas). On ne sait plus si on vient pour le vin maison,…

Agneau aux artichauts comme en Italie

Agneau aux artichauts comme en Italie

…si agneau non de lait l’épaule doit être semi-désossée) 8 à 10 artichauts poivrade plutôt petits et fermes 3 gousses d’ail 1 verre de vin blanc sec le jus d’un…

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