Frites au four
…sont crousti-moelleuse (plus crousti que moelleuses). Dans un autre genre vous pouvez aussi essayer ces fausses frites au curry rouge (très séduisantes). J’ai rajouté à la fin du sel aux…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Le grain de sel de Bernard (avis)
…et la moussaka, les onions rings qui côtoient des felafels, un tajine de poulet, des empanadas ou un curry rouge thaï ou du porc laqué chinois. Il y a vraiment…
Filet mignon à la moutarde en croûte de pain d’épices
…un peu plus (la croûte doit devenir plus croustillante mais la viande doit rester moelleuse (piquer pour vérifier que le jus ne soit plus rouge). Adapter le temps de cuisson…
Coquelet rôti au citron
…colorer et en piquant à l’intérieur de la cuisse le jus qui en ressort doit être doré (plus rouge ou éventuellement légèrement rose puisqu’il va cuire encore un peu). 3….
Comment est fabriqué le café ? Souvenirs d’une journée avec Illy
…a souvent, les récoltes se font donc durant toute l’année. Un fleur met environ 9 mois a devenir un fruit mûr (rouge, comme sur le photo). Et c’est à ce…
Gigot d’agneau rôti, sauce à l’ail
…encore 5 minutes : le dessus doit être bien doré, le jus qui sort ne doit pas être rouge mais juste encore légèrement rose clair (si l’on souhaite plus cuit…
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir)
…peu plus si vous souhaitez une sauce plus consistante. Saler et poivrer. Vérifier le guanciale : le gras doit en partie fondre et la partie chair devenir plus rouge et…
Parfait glacé aux fraises (sans sorbetière)
…dans la belle période rouge des fraises adorées ! On peut le préparer à l’avance, sans sorbetière, avec peu d’ingrédients… et on est heureux ! Je suis une grande fan…
Gâteau à étages framboise pistache
…sans la pâte de pistache. Dans ce cas je vous suggère de l’aromatiser avec une gousse de vanille ou le zeste d’une citron. Ainsi vous aurez un bon gâteau fruit-rouge,…
Salade de boeuf à la thaïe
…moitié d’une petit concombre coupé en tranches fines, coupées ensuite en deux ou en quatre 1 piment oiseau (ou un piment rouge frais) coupé en tranches 1 oignon nouveau émincé…
Cheesecake au yaourt et aux fraises
…au chocolat Facile à faire, à l’avance si possible, ce cheesecake blanc et rouge est des plus invitants ! Cheesecake au yaourt et aux fraises (pour 6 personnes) Pour la…
Poulet rôti à la thaïe
…Il faudra environ une heure et en piquant la cuisson, le jus qui en ressort doit être doré (et pas rouge). Voir tous les conseils pour réaliser un poulet rôti…