Une recette qui éclate d'été, sent bon les vacances et l'Italie. Un de ces mets minute, succulents à portée de n'importe qui. Je vous présente la pizza d'aubergines ou les aubergines façon pizza...
aubergine
Aubergines farcies à la feta à la turque
Des aubergines rôties farcies de feta et yaourt (ou même de chèvre frais) parfaites pour l'été. Elles ne demandent rien, c'est bon, sans façons comme on aime. C'est le genre d'entrée ou mezzé ou même...
Recettes mixées (salées et sucrées)
Voici un récapitulatif très gourmand et plein de légumes et de fruits autour des recettes mixées, salées ou sucrées. Vous avez des dizaines de recettes autours des apéritifs (caviar, tartinades..)...
Aubergines rôties au zaatar
Voici un accompagnement ou même une entrée aux parfum de Méditerranée d'une simplicité enfantine mais un peu magique : des aubergines rôties parfumées au zaatar.
Aubergines rôties aux raisins et aux pignons
Voici un accompagnement ou même un apéritif d’une simplicité enfantine mais si savoureux et profondément italien : des tranches d’aubergines rôties avec des raisins et des pignons (le...
Aubergines confites (avec peu d’huile)
Aubergines confites (avec peu d’huile) Voici une petite gourmandise végétale, essentielle, à s’en lécher les babines si vous êtes fan de ce légume (enfin je devrais dire de fruit 😉 : des...
Aubergines farcies (accord mets vins)
Aubergines farcies (accord mets vins) S’il y a un plat synonyme de l’été pour moi, c’est bien les légumes farcis et notamment les aubergines que j’adore. Le plat des grandes...
Recettes de Sicile
Recettes de Sicile. Arancini ou arancine Nouveau rendez-vous avec notre petit tour dans la cuisine régionale italienne. Après le Latium, la Toscane, la Lombardie, la Campanie, le Piémont et...
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella Quel régal que ce gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella, des ingrédients incontournables italiens notamment du Sud et qui mis ensemble...
Aubergines sautées à la sauce soja
Aubergines sautées à la sauce soja Si vous avez envie d’une entrée ou accompagnement à base d’aubergines, facile et qui change un peu cette recette chinoise d’aubergines sautées à...