Crêpes à la farine de châtaignes, crème de marrons et poire, tout en douceur avec une touche de caractère et parfaites pour la chandeleur ! Cette idée de recette je l'avais en tête depuis un moment...
châtaigne
Bûche roulée aux marrons et myrtilles (recette et vidéo)
Et pour clôturer ce menu des fêtes, une bûche à la fois très classique mais aussi contemporaine. Une bûche roulée aux marrons avec la touche des myrtilles avec en plus la vidéo pas à pas ! C'est une...
Six soupes gourmandes et végétales pour le réveillon
J'aime souvent ouvrir le repas avec une soupe, un velouté de légumes ou un bouillon. Une entrée en douceur, légère, réconfortante qui sent bon la maison, les souvenirs d'antan et de temps lent, le...
Crème de marrons maison
La crème de marrons est mon amie depuis l'enfance, symbole de la France, découverte à travers ma mère (même si des années plus tard j'ai découvert que c'était une spécialité aussi italienne, près des...
Soupe de châtaignes façon cappuccino
Une petite merveille douce, veloutée, raffinée, aux couleurs et saveurs de l'automne comme on aime et qui peut même faire office d'entrée de fêtes (oui je sais Noël est encore loin, du moins pour...
Soupe à la courge butternut et châtaignes
Toujours sur le thème de l'hiver et du réconfort (c'est ce dont j'ai envie en cette période), je vous propose aujourd'hui une soupe qui sent bon la forêt et l'hiver au coin du feu : une soupe de...
Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes
Quinze recettes de soupes chic pour les fêtes. Velouté de courge, coco et saumon fumé J’adore les soupes en toute saison, mais il est vrai que quand le froid arrive elles sont encore plus...
Fondant aux marrons (sans gluten)
Fondant aux marrons Il y a quelques temps, je vous ai proposé un moelleux aux marrons presque light (sans beurre et sans gluten et avec… du yaourt). Aujourd’hui nous allons sur le plus...
Biscuits au cacao et farine de châtaignes
Biscuits cacao et farine de châtaigne Avec ces biscuits au cacao et farine de châtaigne (et d’épeautre) je sens que j’ai trouvé mes biscuits au cacao parfaits, qui ressemblent beaucoup à...
Petits pains à la châtaigne et aux noisettes
Pain châtaigne J’avais envie de petits pains bien gourmands au goût d’hiver pour le casse-croûte ou le petit déjeuner. C’est en fouillant dans mes placards de farine (et de pâtes)...