Crespelle alla fiorentina... Crêpes à la florentine, c'est à dire un gratin de crêpes ricotta épinards comme à Florence. Un plat fondant, végétal et absolument délicieux qu'on aurait tort de ne pas...
épinards
Quiche aux oignons, épinards et reblochon
Une quiche d'hiver, qui regorge de légumes qui font du bien avec le côté gourmand du fromage. Je vous propose une tarte salée aux oignons, épinards et Reblochon avec une pâte maison savoureuse (je...
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
La spanakopita est un plat grec emblématique et incontournable. Une tourte à base de pâte filo (la plupart du temps) garnie d'épinards, feta, oignons nouveaux... C'est la tourte qu'on achète chez le...
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
Voici une recette de Pâques italienne, une des plus anciennes recettes officielles de Ligurie ! Il s'agit de la Torta Pasqualina. Une tourte salée à la ricotta et aux épinards avec des oeufs (entiers...
Roulés de crêpes saumon et épinards
Une recette de crêpes salée, délicieuse, colorée, légère en bouche, que je prépare depuis 1999 (c'est dire ;-) : des roulés de crêpes saumon et épinards. Un binôme très classique qui marche à coup...
Saumon en croûte
Cela faisait des années que je ne préparais plus de saumon en croûte. Ce grand classique français (qui l’est devenu notamment dans les années 80 en Italie) a tout pour plaire. Très facile à...
Salade gourmande de poulet rôti
Salade gourmande de poulet rôti Voici une salade comme je les aime : colorée, fruitée, légère (mais nourrissante) et parfaite pour un recyclage. En plus elle est belle, romantique, passionnée (si si...
Trente recettes d’accompagnements ou salades pour les fêtes
Vingt cinq recettes d’accompagnements ou salades pour les fêtes (salade mélangée, poires et magret) On a la plupart du temps des idées pour le plats de Noël et des fêtes (d’ailleurs vous...
Soupe épinards et petits pois
Soupe épinards et petits pois Voici une petite soupe toute verte, légère, pleine de peps. Une promesse de printemps (même si nous n’y sommes pas encore) mais qui réchauffe toujours 🙂 Une soupe...
Palak paneer ou les épinards à l’indienne
Palak paneer Hier je vous ai proposé la version maison du paneer ce fameux fromage indien très facile à réaliser et, aujourd’hui, c’est le tour d’un plat non moins connu en Inde et...