samedi 1 août 2009

Gazpacho de melon et tomates

gazpacho melon 5

Versione italiana più giù

L'idée vient directement de La Cucina Italiana du mois de juillet, je l'ai trouvée originale et réussie. Tant la tomate que le melon possèdent une certaine douceur-fraîcheur qui accompagne bien les journées torrides. De plus cette soupe froide crue est extrêment légère, tout en restant crémeuse, de quoi faire l'en plein de vitamines. Comme préconisé, j'ai fait nager une anchois à l'huile dedans mais vous pouvez aussi la proposer en version melon-jambon.

Gazpacho de melon, tomates et céléri (pour 4 personnes)

- 400 g de pulpe de melon + 4 dés pour le décor
- 150 g de tomates bien mûres
- 3 branches de céléri coupées en dés (le coeur, plus doux)
- le jus d'un demi citron
- 1 cs d'huile d'olive, sel et poivre
- 4 filets d'anchois à l'huile d'olive (facultatif)
Passer les légmes et les fruits au mixeur, ajouter le jus de citron, l'huile d'olive, saler et poivrer. Servir frais avec les sardines enroulées autour d'un morceau de melon.

Versione italiana

Fa' caldo e cerchiamo annaspando qualcosa di fresco, veloce e anche un po' sorprendente no? L'idea non è mia, l'ho pescata ne La Cucina Italiana di Luglio (per cambiare), una crema fredda di melone, pomodori e sedano. Ho omesso le sardine marinate e ho aggiunto un'alice all'olio ma potete benissimo creare un prosciutto e melone liquido. Mi piace questa freschezza un po' dolce piena di vitamine e di colori solari (anche qui niente forno, solo un frullatore e un frigo, vi sto' aiutando vero? ;-)

Gazpacho di melone, pomodori e sedano (per 4 persone)

- 400 g di polpa di melone + 4 bastoncini per decorare
- 150 g di pomodori ben maturi
- 3 rami di sedano tagliati a dadi (il cuore)
- il succo di mezzo limone
- 1 cucchiaio d'olio d'oliva, sale e pepe
- 4 filetti di sardine marinate o alice all'olio d'oliva (facoltativo)
Frullare la frutta e la verdura, aggiungere il succo del limone, l'olio d'oliva, salare e pepare. Servire la zuppa fredda con le alici arrontolate intorno al bastoncino di melone.

21 commentaires:

  1. This looks so delicious!
    I will have to make this soon! :)

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  2. Molto ma molto fresco, ottimo per le calde sere d'estate! Un abbraccio Buone Vacanze Laura

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  3. Ta belle recette me tente aussi et j'ai pu voir le site...superbe et haut en couleurs...Je redécouvre ma cuisine d'enfance, ma belle Toscane et les saveurs extraordinaires du soleil. Bon dimanche Dada !!!!

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  4. Ciao dada...eccomi dall'italia e dal caldo davvero afoso e appiccicoso, no non mi lamento so' cosa mi aspetta al ritorno anche se leggo che fà caldo anche a Parigi. La ricetta che ci proproni é davvero invitante, fresca e vitaminica e qui non ho affatto tanta voglia di cucinare, solo bevande fresche e piatti freddi e veloci...Ti abbraccio con affetto!!!

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  5. Che bella ricetta Dada!
    Con questo caldo (même à Paris ;-) è ideale! Ti auguro buone vacanze, bonnes vacances, sono sicura che tornerai con tante curiosità da codividere :-) Bacioni!

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  6. Dada cara, le tue invenzioni mi lasciano sempre di stucco O_O sono sempre così buone (danno sempre quest'idea, ma sono convinta sia la realtà), belle, creative... sensazionali. Questa è proprio estiva, non ce n'è. buonissimo questo gazpacho di melone!

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  7. Dada, tu sì che sei una donna saggia che da buoni consigli.
    Noto con vero piacere quante belle ricette senza forno e senza fuoco stai proponendo.
    Mi piacciono molto i tuoi bicchierini.
    Un abbraccio

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  8. Dada, è bellissimo!
    Io non amo il melone, ma penso che in questa versione potrei provarlo!

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  9. What a lovely coloured gazpacho!! Yummie!

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  10. Un po' di tempo fa ho fatto un'insalata di sardine e melone, non ho pensato di aggiungere il pomodoro.
    per quanto riguarda il meteo parigino stamattina ha piovuto e ha rinfrescato per bene l'aria, si sta bene direi :)

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  11. Ciao!!! Questo è l'ideale per me che sono appena tornata e non ho voglia di cucinare:)) Bellissimo e fresco, una manna!

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  12. Ma certo che ci aiuti! Fa così caldo e questa ricettina capita ad hoc ;-)

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  13. Complètement séduite par cette recette et la photo, un régal assuré !!

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  14. Je raffole du melon pur, mais à l'occasion on peut le marier à la tomate ou au concombre. En revanche, j'ai des réticences sur l'anchois...

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  15. Bonjour Dada, c'est la première fois que je rentre dans ton blog que j'ai trouvé très interessant. Alors je me complimente avec toi pour toutes tes présentations de recettes.
    A bientot. Virginia

    http://aisapori.blogspot.com

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  16. Superbe et très appétissant ! j'avoue que l'association melon / tomate est inédite pour moi ... c'est intriguant ;)

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  17. Bonsoir à vous
    Un vrai délice méconnu pour moi! Un grand merci pour cette découverte et délicieuse association le mariage est parfait!
    À bientôt

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  18. Oh pardon j'ai oublié de signer mon commentaire :un vrai délice etc.... Mamijo

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  19. Bonjour, est ce que vous pensez que je peux le congeler, c'est pour mon mariage le 2 juillet et je dois anticiper certaines préparations. Merci

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    1. Bonjour chou,
      Tout d'abord félicitations et bonne préparation !
      Pour la congélation je vous le déconseille, le melon la supporte très mal.
      Vous pouvez peut-être opter pour un gaspacho plus classique http://www.undejeunerdesoleil.com/2015/08/gaspacho-andalou.html (c'est un peu moins bon quand il a été congelé mais ça marche)
      À bientôt !

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