Les saveurs du printemps et de l’été en Provence, le vent doux, le soleil déjà éclatant, promesse de beaux jours, de moments insouciants… Déguster dehors, sur la terrasse ou assis dans l’herbe, au...
melon
Quinze recettes de soupes froides pour l’été
Découvertes il y a une vingtaine d'années (au début cela pouvait sembler étonnant) lors de ces chaleurs torrides italiennes, où l'air est suspendu, on reste immobile à attendre le temps et la...
Salade de tomates, pêches, melon et burrata
Salade de tomates, pêches, melon et burrata Un chant d’été avec ses fruits oranges magnifiques, juteux et qui fondent en bouche. Voici une salade surprenante, italienne contemporaine et...
Soupe froide de melon, chips de jambon
Une entrée ultra fraîche, chic et facile avec plein de touches italiennes : une soupe froide de melon accompagnée de chips de jambon de Parme et un soupçon de vinaigre balsamique. Le melon jambon qui...
Trente recettes fraîches et sans cuisson (spécial canicule)
La vraie chaleur est désormais là, l'air tiède, le temps lent et suspendu... Nous avons envie de fraîcheur, de couleur, de goût, sans pour autant transpirer en cuisine ;-) Voici donc une sélection de...
Roulés de veau à l’italienne
Roulés de veau à l’italienne Ces roulés de viande de veau à l’italienne (involtini di vitello), super simples, ultra rapides et si gourmands, réconcilient en général tous les appétits (enfants...
Apéritifs à la Tomme de Savoie : brochettes, cakes et roulés
Une idée d’apéritif pour les beaux jours avec le fromage en premier plan, plein de petites touches fraîches et qui changent ? Je vous propose trois apéritifs autour de la Tomme de Savoie, faciles et...
Tartare de cabillaud au melon
Une entrée fraîche, légère, colorée et parfumée comme j’aime : un tartare de cabillaud au melon. Un vrai régal tout simple à faire et même chic. Le melon apporte de la douceur bien sûr mais...
Dix recettes de granités d’été
L’été c’est le grand moment des granités ou de la granita de mon enfance. Cela prend 5 minutes de préparation, ça rafraîchit au plus haut point, les saveurs sont pures, on n’a...
Salade de pâtes melon, avocat et feta
Salade de pâtes melon, avocat et feta Officiellement l’été est encore là et nous pouvons toujours encore déguster ses saveurs et se réjouir de ses couleurs même si la météo ne nous aide pas...