mardi 21 juin 2011

Bruxelles et le superbe Salon du blog culinaire belge

Restaurant à Bruxelles

Versione italiana più giù

Avant de partager avec vous mes belles émotions lors du Salon du blog culinaire de Bruxelles, je souhaitais remercier vivement Chef Damien, toute l'équipe de 750g, Philou et Apolina pour leur chaleur et l'organisation impeccable. Vous nous avez chouchoutés !
Cette fois, le cadre était différent du Salon de Soissons. Toutes les démos se sont déroulées...dans un musée. Plus précisément au Parc du Cinquantenaire, musée Autoworld. Non, non nous n'avons pas cuisiné dans les voitures mais à l'entrée du musée avec un super équipement.
Nous étions moins nombreux qu'à Soissons, tous dans une grande salle avec cet enthousiasme palpitant de toujours, la curiosité, l'envie de rire, de partager, de découvrir et de goûter. Une atmosphère très belle et intense, presque familiale.



SBC_BXL1

Il y avait bien sûr Benoît Molin, l'irremplaçable parrain du Salon, avec son sourire, son humour et ses conseils précieux. Je ne sais si vous l'avez déjà vu cuisiner, il a un sens de la pédagogie incroyable, même quelque chose qui peut nous sembler banal devient tout d'un coup intéressant. J'adore l'écouter.
Et puis il y a eu des Chefs, comme Julien Duboué (ci-dessus) de l'Afaria à Paris qui a préparé des plats à bases des délicieuses volailles de St Sever ou e Chef Yves Mattagne qui a été une découverte, un voyage autour des parfums de la mer.
J'ai discuté avec le chocolatier Benoît Nihant et goûté à ses chocolats fabriqués à partie des fèves de cacao. Un grand faible pour son chocolat noir en tablette et ses chocolats au coeur de caramel-fruit de la passion :-).
Je me suis plongée dans les parfums des plantes aromatiques de Marc Herman, un autre grand passionné. J'aurais passé des heures à toucher, sentir toutes ses feuilles. Il m'a donné envie d'avoir un potager même si je ne suis pas douée du tout (en Italie, on dit que j'ai le pollice nero (le pouce noir ;-)

Salon du blog culinaire à Bruxelles

J'ai goûté à l'excellente cuisine de mes amies : Mamina, Pascale, Silvia... Revus d'autres amis : Clémence, Philo, Pupuce, Sandra, Sylvie, Manue, Anne, Florence, Dorian, Nanou, Monique, Isa-Marie... Rencontré l'adorable Françoise, Marie...et j'en oublie. Assisté au défi chocolaté avec Sandrine, Sandra et Garance...

Enfin, un grand merci aussi aux sponsors pour avoir soutenu le Salon : Bord Bia et Saint Sever (des viandes succulentes, reste juste à trouver où les acheter près de chez moi ;-), Beka, Neff (super ustensiles et electro-ménagers) et les Vins d'Alsace.

SBC_BXL

Quelques promenades hors salon (trop rapides) dans la charmante Bruxelles :
- achat de quantité de biscuits délicieux chez Dandoy, l'incontournable. Un faible les spéculoos et les biscuits aux amandes (déjà finis),
- des gauffres chaudes dans la rue et des frites au restaurant
- flannerie dans un super magasin d'ustensiles de cuisine International Home of cooking
- un petit saut au marché aux puces de la Place du jeu de balles, un vrai vide grenier. Le quartier est d'ailleurs très agréable, ancien et plein d'antiquaires

Vitrine à Bruxelles
Versione italiana

Si torna sempre dal salone del blog pieni di belle sensazioni, di sorrisi, odori, incontri...perché come sempre il virtuale è bello ma scambiare parole e abbracci dal vivo è tutta un'altra cosa. Alla fine è l'umano, non si cambia ;-)
L'altra cosa bella è che è veramente un salone del blog. Ci sono dimostrazioni, assaggi, sponsors ma l'atmosfera è libera, allegra, appassionata e golosa. Non è una conferenza insomma, ci si va per divertirsi e scoprire.
Questa volta si è svolta a Bruxelles, in un museo (lo so' è divertente). Mi è piaciuto molto questo concetto fuori luogo. Andava benissimo, la hall è stata attrezzata da mini-cucine e da lontano si vedevano le macchine d'epoca. Più raccolto del salone di Soissons, c'era una sorta di intimità, serenità.
Ho riabbracciato amici, mi sono fatta un sacco di risate, ho imparato anche parecchie cosine e mangiato non stop per 2 giorni ;-)

Ho approfittato di un mini tempo libero per :
- passeggiare nel centro di Bruxelles con la sua atmosfera nordica
- mangiare una gauffre calda per strada e patatine al ristorante
- comprare grandi quantità di biscotti tra cui degli speculoos da Dandoy, antica biscotteria da non perdere
- sbirciare nel negozio di utensili da cucina notevole International Home of cooking

Salt and pepper

21 commentaires:

  1. Un évènement merveilleux! Merci pour ce partage.

    Bises,

    Rosa

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  2. che bello! non ne conoscevo l'esistenza. l'anno prossimo voglio venirci anche io, tra l'altro bruxelles ancora non la conosco. grazie, proprio una bella sensazione!

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  3. Oui c'était différent de Soissons mais tout aussi chouette.
    Heureuse de partager ces moments avec les amies dont tu fais partie

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  4. Superbe reportage avec de très belles photos.
    Ce fût un très beau week-end.
    J'ai été heureuse de te revoir.
    Bises,
    Patricia

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  5. Sympa le blog ! Mais j'aurais quelques questions, si ça te dérange pas
    - comment as-tu fais pour que ton blog n'ait pas une adresse .blogspot.com/
    - comment as-tu fait pour avoir en haut du blog des liens "home" "index" "bonnes adresses" ...
    Merci de me répondre
    Bisous

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  6. Coucou Edda,
    Ton excellent report retranscrit parfaitement l'ambiance et le plaisir d'avoir partagé ce salon !
    J'ai adoré vos conseils de risotto à toi et Sylvia, et je suis heureuse d'avoir pu te retrouver.
    Amitiés d'Isa-Marie

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  7. Quel bonheur que ce salon du blog culinaire belge ! Et quand la qualité des intervenants s'allie au plaisir des rencontres et des retrouvailles, c'est un sans faute !

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  8. ton reportage reflète parfaitement cet excellent week end , cette ambiance super chaleureuse et toutes ces bonnes choses partagées pendant le week end . Vivement novembre que nous retrouvions tous ou plutôt toutes à Soissons .

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  9. que c'était bien ! Vive les blogs et le bonheur qu'ils procurent !

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  10. Je suis émue par ton reportage Edda, avec tes mots et tes images tu es allée au coeur des émotions partagées au Salon de Bruxelles et de son atmosphère, merci pour ce un super beau compte-rendu!
    PS
    Certaines images me donnent encore plus de souvenirs vu que j'étais à coté de toi au moment où tu les a prises ;-)
    PPS
    ...Ehm... scusa se ho commentato in francese (per una volta ;-) ma mi sono detta che visto che il Salone s'è svolto nel mondo francofono era meglio non comunicare in italiano come al solito ;-P Baciii a prestissimo!!

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  11. Le récit, c'est la moitié de la fête .... l'adage s'applique particulièrement bien à ton billet qui me permet de revivre quelques instants très heureux. Je suis ravie de vous avoir rencontrés...toi...et ton blog. Merci pour ça à l'adorable Françoise ;)

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  12. Coucou Edda...

    Superbe billet concernant cet inoubliable moment!!!...Je parcours résumé après résumé...et ça fiche pas mal le blues!!!

    Je suis vraiment ravi de t'avoir rencontré!!!...Vivement une autre occasion de se revoir!!!

    Pssstt!!!...Ton blog est aussi superbement bien fait,...J'aime beaucoup je le met dans mes favoris!!!

    Bises de la Belgique!!!

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  13. il museo dev'esser stato l'ingrediente segreto. fuori contesto le cose si amplificano. bello il racconto. (poi io cecata ho letto approfittando di un miniper liber...rido) Bruxell non l'avevo mai inserita fra "vorrei vedere" ma sto cambiando idea...

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  14. Très heureuse de t'avoir rencontrée, c'était vraiment un fabuleux wk !! :-)

    Quelle est la recette, de ton blog, la plus proche des amarettis que tu nous a fait déguster ?? Les moelleux au fort gout d'amande amère.

    Au plaisir de se revoir à Soissons

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  15. De blog en blog, c'est un plaisir renouvelé de lire chacun d'entre vous... Tu as rapporté des objets chiné en plus de speculoos (il n'y en a plus je pense ? :)

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  16. Je suis contente de lire ce compte-rendu, bien complet ! Je n'ai pas pu y aller à mon grand regret, mais j'ai été ravie de voir que ça s'est bien déroulé !
    Je fais un edit sur mon blog et ajoute le lien vers ce billet-ci car pas mal de visiteurs sont arrivés sur mon blog en tapant les mots clé du salon...
    Juste une chose : la biscuiterie dont tu parles, que je connais bien, n'est malheureusement plus aussi bonne qu'avant, devenue bien trop touristique... et c'est bien dommage ! J'adorais leurs pains à la grecque, leurs biscuits au thé Earl Grey...
    bisous

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  17. Che bello....sarebbe una bella idea creare un'evento simile in patria!

    Un sorriso perchè no?.
    D.

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  18. Un grand merci à tous pour vos commentaires chaleureux qui me touchent ! Je suis ravie d'avoir rencontré en vrai beaucoup d'entre vous

    Grazie mille per i vostri passaggi!

    @ Isabelle : moi aussi ! J'ai hâte :-) J'ai publié deux recettes d'amaretti
    - plus ferme,une ancienne recette classique, ICI
    - moelleux et parfumés, une recette de la Sardaigne ICI
    Pour le goût d'amande cela dépend non seulement des quantités mais aussi des marques d'arôme d'amande amère (naturel) et des goûts personnels.
    A bientôt

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  19. ton article et tes photos sont SUBLIMES!!! comme toujous! nous n'avons pas beaucoup discuté à ce salon mais nous aurons bien d'autres occasions!

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  20. It is a real pity we didn't meet, as I was there on sunday. Maybe next year.

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