dimanche 22 juillet 2012

Cocktail Mojito

Mojito
Mojito
Versione italiana più giù

Le mojito est un de mes cocktails classiques préféré (avec le Bellini). Son succès mondial, le faible qu'avait Hemingway pour cette boisson est bien mérité. On se sentirait presque dans un jardin exotique avec le mojito (à consommer avec modération bien sûr ;-). Il a un fort pouvoir dépaysant tout en étant simple, linéaire dans les saveurs. Du rhum, du citron vert, du sucre de canne et de la menthe. C'est doux, c'est frais et plein de peps ! Je dirais même qu'il est esthétique.
Sur ses origines on discute beaucoup. Apparemment il vient du mot espagnol mojo qui signifie mouillé, mojo est aussi une sauce à base de citron, originaire des Canaries, pour assaisonner les plats. Ce qui est sût c'est qu'il est cubain et qu'il existe depuis plusieurs siècles (il semblerait même qu'il dérive d'une boisson créée par les esclaves qui ramassaient la canne à sucre).

Il existe aussi des variantes avec l'Angostura (liqueur découverte en lisant José Amado :-), du sirop de canne ou bien avec la Tequila à la place du rhum (chez les Mexicains) ou même la version royale avec du Champagne en substitution de l'eau gazeuse :-)
Si vous ne voulez pas d'alcool, vous pouvez préparer un Virgin Mojito ;-))
Comme tout cocktail c'est très simple mais il faut bien soigner l'ordre du mélange et avoir des produits bien frais. J'ai ajouté des fraises des bois (vous pouvez aussi ajouter des fruits des bois) en souvenir d'un très bon mojito dégusté face à Capri au Relais blu... C'est pas Cuba d'accord... ;-)
Bon dimanche mentholé !

Mojito (pour 2 personnes)

- 25 feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert + ½
- 80/100 g (ml) ou 10 cl de rhum blanc (dans l'idéal cubain)
- ¾ cs de sucre de canne roux
- eau gazeuse, fraises des bois (facultatif, ma touche), glace pilée

Dans un verre un peu profond, piler (avec un pilon ;-)10 feuilles de menthe avec 1 cs de sucre et le jus d'un demi-citron vert. Ajouter la moitié du rhum, de l'eau gazeuse, un peu de fraise, un peu de sucre, de la glace pilée et enfin 2 feuilles de menthe. Ajouter, si on aime, encore un peu de jus de citron et du sucre. Procéder de même avec l'autre verre.
Servir de suite.

Bottle

Versione italiana

Questo è uno dei miei cocktail classici preferiti. Rum, lime, menta, zucchero di canna... Lo so non bisognerebbe dirlo però il mojito ha il suo fascino verde, fresco con un sapore nitido, pulito che a me piace tanto. Poi il mojito, tanto caro ad Hemingway, ha il fascino dell'esotico. Il suo successo mondiale è meritatissimo (secondo me :-).
Sembrerebbe che esista da secoli e che addirittura si tratti di un cocktail ispirato ad una bevanda preparata dagli schiavi che raccoglievano la canna da zucchero.
Quel che è sicuro è la sua carta d'identità cubana :-) Ci sono poi diverse varianti in tutto il sud America, come in Messico con la tequila al posto del rum oppure in alcuni casi con dell'Angostura. Esiste addirittura il mojito chic Royal con lo champagne al posto dell'acqua (mi sembra giusto ;-) e quello vergine... senza alcool. Come vedete è un tipo simpatico che si sa adattare...
Buona domenica mentosa!

Mojito (per 2 persone)

- 25 foglie di menta fresca
- 1 lime + ½
- 80/100 ml di rum bianco, preferibilmente cubano
- 3-4 cucchiai di zucchero di canna
- acqua minerale frizzante, fragoline di bosco (facoltativo, il mio tocco), ghiaccio tritato

In un bicchiere un po' profondo schiacciare (tipo mortaio) 10 foglie di menta con un cucchiaio di zucchero e il succo di mezzo lime (oppure il lime a fettone ma non trattato). Aggiunger ela metà del rum, l'acqua, il ghiaccio, 2 foglie di menta e qualche fragolina. Se piace aggiungere ancora un po' di zucchero e succo di lime. Procedere allo stesso modo con il resto degli ingredienti. Servire subito.   

16 commentaires:

  1. il tuo tocco lo rende ancora piu' bello e sicuramente buono!!

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  2. Hmmm, le rhum, mon alcool préféré! Un très joli cocktail. :)

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  3. Moi aussi j'adore les mojitos... tellement rafraîchissant!

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    1. Oui ! Et finalement pas trop fort non plus ;-)

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  4. E' anche il mio preferito..... Infatti me lo fa mio marito nelle serate quando proprio ne ho bisogno. Che bellezza con la menta fresca, ahhh! Che foto stupende cara.

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    1. Hai un marito che sa coccolarti ;-)) (il mio ci mette un sacco di rum, per lui eh)
      Grazie mille!

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  5. Un vrai délice en été. Quand il y a du monde, j'aime bien le préparer à l'avance, dans un pichet (sans l'eau gazeuze), comme cela la menthe et le citron infusent dans le rhum. Au dernier moment je rajoute la glace et l'eau directement dans les verres.

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    1. Je le fais toujours minute mais en effet c'est une bonne idée, merci !

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  6. Lovely! Pinned this one!

    Ciao
    Alessandra

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