Livres cuisine Recettes de cuisine

Small Plates and Sweet Treats, Diario italiano, La cucina romana e del Lazio et pleins de jolis coffrets de livres à offrir

Versione italiana in corsivo

Et voilà comme promis la deuxième partie de suggestions de livres de cuisine. Comme je vous disais dans mon précédent billet, il y a vraiment l’embarras du choix.
Je vous conseille ici quelques livres étrangers et de très jolis coffrets (français 😉 ludiques et utiles.
J’espère que ça vous donnera des idées.
Eccomi con la parte due dei consigli per l’acquisto… di libri di cucina. Con anche due bei libri italiani e dei cofanetti (adesso è la grande moda in Francia sotto Natale, non so da voi) ludici ed utili.. giusto per non rimanere a corto d’idee 🙂

Small plates and sweet treats de Aran Goyoaga (en anglais)

Ce livre (caractérisé par des
recettes sans gluten) est un enchantement et très inspirant. Poétique, féminin et avec de belles idées originales d’entrées et de desserts, catalogués par saisons. L’auteure est une foodbloggeuse (devenue styliste et photographe) qui
vit en Floride. Découverte il y a des années, sont blog (et son
style) Cannelle et Vanille sont devenus très connus à juste titre.
C’est un florilège de fruits et de
légumes (mais heureusement il y a aussi de la viande et du poisson)
avec des associations très intéressantes, des parfums et beaucoup
de gourmandise.
Aran non seulement maîtrise
parfaitement la cuisine mais la rend glamour, belle et saine. Je suis
sous le charme (et les tests ont été concluants).
Un libro incantevole, femminile, goloso
e delicatissimo, senza glutine, della talentuosa Aran (Cannelle et Vanille). Suddiviso per stagioni, Aran ci invita nel suo mondo pieno
di profumi, ricordi d’infanzia, erbe, frutta e dà voglia a chiunque
di preparare cose belle e buone. Tra l’altro trovo le sue idee molto
originali senza essere stravaganti e si sente subito la sua immensa
passione per il cibo, il bello e la natura.

Là aussi un grand coup de coeur pour
ce livre de Sigrid Verbert (du blog Il Cavoletto di Bruxelles). D’une
part pour une raison sentimentale : ce livre est un hommage à
l’Italie, ses beaux produits, ses paysages et ses atmosphères. Et
puis parce qu’il est superbe sur le plan esthétique, raffiné, vécu
et enfin pour le recettes. Sigrid s’inspire de certains endroits
comme Venise, Rome, les Marches… et réinterprète à son image les
recettes italiennes. Ce n’est donc pas un livre de recettes
traditionnelle mais plutôt fusion, créatif, avec, comme fil
conducteur, les saveurs de l’Italie.
Un libro stupendo, profondo e
impregnato di immagini, parole e sapori italici. Sigrid (Il Cavoletto di Bruxelles) riesce ad incantarci ancora una volta con un libro vissuto, da leggere, guardare, sporcare… Un miriade di ricette, tutte belle
e tante originali, attraverso 10 luoghi d’Italia come Venezia,
l’Aurelia, la Sicilia… Un inno a tutto quello che c’è di buono
nella vita. Sembra quasi una dichiarazione d’amore golosa. Da avere!

Là nous sommes dans la pure tradition 🙂 Beau livre aussi, avec des images bien
vécues et un style original. Je vous avais déjà parlé des ces
auteurs et de leur livres sur la cuisine tocane et la cuisine
sicilienne. Ici c’est la cuisine romaine qui est à l’honneur, une
cuisine plus méconnue, plus du peuple mais gourmande (il suffit de penser à la carbonara ou aux saltimbocca), franche et avec tout le
vert des beaux légumes italiens. Comme les précédents, il est très
bien fait, il y a de la recherche et de la personalisation.
Pour une fois, je ne découvre rien (en
même temps c’est ma ville natale) mais je vous le conseille si vous
voulez en savoir plus sur la cuisine romaine.
Il compagnuccio degli altri due libri
sulla cucina regionale dei Calycanti. Come sempre un libro pieno di
vita, molto ben fatto con ricerca sprito e pieno di sapori (e per me
di ricordi) romani.
Un modo per riscoprire questa cucina
meno conosciuta di altre, più popolare, semplice, schietta ma
golosissima.
COFFRETS

Petite bibliothèque des Cuisines du monde édité par Larousse
Un coffret adorable de 8 petits livres
sur la cuisine du monde. De l’Italie au Japon en passant par les
États-Unis, L’Espagne ou le Maghreb, il nous emmène découvrir les
saveurs et les spécilaités locales à travers des recettes simples
et des photos soignées.
Un beau coffret à offrir à tous les
curieux et amateurs de voyages.
Un cofanetto con libricini sulle cucine
del mondo: Spagna, Giappone, Cina, Medio Oriente… Un modo per
riscoprire attraverso ricette semplici (e belle foto) i sapori del
mondo e la voglia di fare la valigia e partire 🙂

C’est moi qui l’ai fait ! de Pascale Weeks
Je vous avais déjà parlé de ce
coffret avec tampon pour biscuits dont l’auteure est mon amie Pascale Weeks à propos des digestives biscuits. 45 recettes classiques ou
originales pour offrir un quelque chose fait maison. Pascale est
toujours une valeur sûre 😉

Vi avevo già parlato di questo
libricino sui regali golosi a proposito dei biscotti digestive.
Pascale Weeks è sempre una garanzia, ricette et idee semplici ma
sempre con quel tocco che fa la differenza.

Éclairs, choux, gougères de Birgit Dahl et Dorian Nieto
Un coffret (mais vous pouvez aussi
acheter le livre seul) pour réussir tout ce qui tourne autour des
choux. Que ce soit les simples chouquettes jusqu’aux élégants
éclairs. Une poche avec plusieurs douilles, un tapis, des cercles…
Et les super recettes sont de Dorian et Birgit, toujours très
créatifs et surtout bien gourmands. Ils donnent un coup de jeune à
ces grands classiques.
Se adorate tutto ciò che gira intorno
alla pasta choux ecco un confanetto con libricino carino e creativo,
sa a poche, tappettino… Un modo ludico di pasticciare.
Coffret 3 Solutions de Mercotte
Plus besoin de présenter Mercotte et
ses super livres 😉 Je vous ai déjà parlé de son petit dernier
Solution desserts pas à pas ce matin. Et bien la maison Altal a créé aussi
un coffret avec les 3 livres Solution macarons, Solution
organisation et Solution desserts pas à pas. Une belle idée de
cadeau !
Per i fan dei libri di Mercotte (come
me), ecco un cofanetto con la trilogia : Solution macarons, solution
organisation e l’ultimo nato Solution desserts pas à pas di cui vi
ho parlato stammattina 😉

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