Reflets de mes origines, mes souvenirs gourmands, mes deux pays de coeur... l'Italie et la France. Et pour m'amuser, je vous propose pour Pâques deux menus (entrée plat dessert) avec des dix-huit...
Chocolat
Entremets facile au chocolat noir et au lait
Aux portes de Pâques ou pour suivre simplement l'envie forte et profonde de chocolat, je vous propose un entremets au chocolat noir et au chocolat au lait avec une touche de croustillant aux...
Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc passion et...
Le dessert profondément gourmand et passionné pour les fêtes, très simple, avec l'intensité du chocolat et la légèreté évasion des ganaches au fruit de la passion. Gâteau au chocolat (financier)...
Moelleux au chocolat au coeur coulant
C'est l'heure de succomber.... à ce dessert au chocolat sensuel, chaud avec un trésor coulant qui le rend si attrayant. Voici donc ma nouvelle version (après presque 10 ans de la première, la base...
Forêt Noire, la recette revisitée
Ah le binôme chocolat griottes, quel charme ! Pour la fête des papas ou tout autre occasion festive en toute saison (voilà l'avantage), je vous propose une Forêt-Noire mais adaptée par mes soins avec...
Glace au chocolat
Un immense classique, doux, profond, gourmand et consensuel... la glace au chocolat ! Je vous donne ma recette idéale en termes de texture, de goût et de légèreté en bouche (je parle de sensation...
Tarte mousse au chocolat en trompe l’oeil
Un gâteau de Pâques tout simple et qui donne le sourire... ou l'illusion d'un terreau, d'un potager ou ce que vous voulez hi hi. Voici la tarte mousse au chocolat en trompe l'oeil et spécial Pâques...
Gâteau chiffre brownie crème aux framboises et mascarpone
Un autre anniversaire aujourd'hui à fêter. Cette fois-ci d'une merveilleuse petite fille passionnée, forte, pleine de vie, d'amour, de joie et de désirs... : Lydia ou Didì comme elle s'auto-appelle...
Baci, truffes chocolat noisettes (recette et vidéo)
Des baisers profondément gourmands hi hi, suaves, avec des petites pépites croustillantes, qui se mangent en une bouchée en regardant dans les yeux notre amoureux/amoureuse ou... simplement en...
Entremets chocolat coco façon Bounty
Vous vous souvenez peut-être des bouchées coco chocolat façon Bounty, lointains souvenirs d'enfance et d'adolescence... mais en version meilleure et moins sucrée. Là je vous propose un entremets coco...