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Oignons grelots confits à l’aigre doux (avec mascarpone et mostarda)
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Risotto au foie gras
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Filet d’agneau farci en croûte de pain
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Tortelli di zucca (video). Ravioli de potiron
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Sablés apéritifs au parmesan et aux noisettes
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Ricciarelli di Siena (video)
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Carpaccio de bar, orange et fenouil
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Biscuits aux agrumes et à l’huile d’olive
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Gnocchi de semoule gratinés aux 4 fromages
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Amaretti à l’orange confite
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Nids de pâtes croustillantes à la crème mousse de citron
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