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Gâteau sarde à la ricotta et au citron (sans beurre)
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Pâtes trofie au ragù de tomates cerise et poisson comme à Carloforte
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Gnocchi sardes au ragù de saucisse (Malloreddus alla Campidanese)
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Malloreddus, les gnocchetti sardes à la semoule de blé dur
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Aubergines panées à l’italienne en deux versions
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Bonnes adresses gourmandes en Sardaigne (du Sud)
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La Sardaigne bleue, sauvage et magnifique : quelques cartes postales
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Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne
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Pane carasau (pain croustillant typique de la Sardaigne)
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