Pizza aux aubergines et mozzarella
…former quatre disques). Poser les deux pâtes sur une plaque (dans l’idéal préchauffée au préalable). Verser dessus (en laissant un bord si on aime un peu comme une pizza napolitaine)…
Résultats de recherche pour gratin de pâtes
Salade aux fruits de mer (insalata di mare)
…une autre préparation : soupe, pâtes, purée…) et retirer la coquille. Procéder de même avec les moules. Plonger les calamars et les crevettes dans de l’eau bouillante salée 3 minutes…
Torsades feuilletées au pesto
…avec beaucoup de légumes) et pas trop huileux 😉 Pâtes feuilletée : prenez de la bonne qualité, si possible pur beurre (celle de Picard est très bien par exemple). Pour…
Vingt recettes de glaces classiques (avec ou sans sorbetière)
…au moins trois mois je n’ai préparé que des pâtes, des salades et des glaces. Astuce du jour : si vous souhaitez réaliser les recettes de glaces avec sorbetière mais…
Journée internationale de la cuisine italienne : dix recettes emblématiques
…dix recettes emblématiques Pasta Lasagne à la bolognaise Pâtes à la carbonara Journée internationale de la cuisine italienne Viande Piccata de veau (scaloppine al limone) Ossobuco à la milanaise Poisson…
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
…entre 6 et 12 couches 😉 En principe cette tourte est un entrée (antipasto) avant les pâtes ou la soupe et l’agneau… et le dessert. Mais bon chez nous et…
Gâteau chiffre passion mangue et fraise
…d’oeuf qui vous restent vous pouvez préparer plein de choses comme une crème pâtissière, des biscuits, des pâtes à tarte, allez voir mon article Que faire avec des jaunes d’oeuf…
Recettes mixées (salées et sucrées)
…petits pois, artichauts et agneau Purée de pommes de terre tomates et poulet Purée de tomates, courgettes et poisson avec des pâtes Recettes mixées salées et sucrées tartinades soupes desserts…
Réussir le risotto : quatre astuces et recette de base
…se conserve pas ! Comme beaucoup d’autres plats (voir un steak, certaines fritures, les pâtes), le risotto a un charme fou et la texture idéale tout juste préparé. Autrement il…
Cake : recette de base et variantes
…de 6 km (le sujet est vaste) : j’ai considéré toujours le cake classique de nos grand-mères et des manuels pâtisseries (notamment pour le CAP, on les appelle les pâtes…
Réussir les cakes : quatre astuces
…(l’ordinaire T55 ou même de la T65), celle passe-partout car ici nous ne souhaitons aucune élasticité (d’ailleurs ceci vaut aussi pour les pâtes à tartes par exemple et les autres…
Roulés de crêpes saumon et épinards
…aussi beaucoup de crêpes en Italie, surtout en version salée à la place des pâtes dans les lasagne comme ces lasagnes de crêpes ricotta et épinards ou les cannelloni par…