…sauge pour servir les ravioli ou d’autres pâtes fraîches, aux involtini mais aussi aux rôtis de viande. Plante médicinale, très très parfumée à l’aspect de velours, je la trouve enivrante…
…du goût de coing, qui devient ainsi plus intrigant. Je vous rassure ces pâtes ont plu aussi à des non passionnées de lavande. Le procédé est très simple (de grand-mère…
…poi si scopre che è affidabilissimo. Da avere (visto anche il prezzo 🙂 Les gâteaux de l’Avent et les pâtes de Felder Petits livres très pédagogiques avec de bonnes recettes,…
…vous cherchez encore des idées (cliquez que l’image pour la recette) Presque toujours les recettes sont simples et rapides (sauf les pâtes farcies et le Saint Honoré 😉 pleines de…
…des légumes dans les pâtes ou desserts sucrés. Ils restent un peu en retrait mais apportent de l’humidité, du moelleux et de la légèreté. Comme dans ce cas le potimarron…
…pâtes, les risottos…) mais aussi à l’état brut :-). On en sert beaucoup comme apéritif dans sa meule, même aux mariages. C’est un fromage de très grande qualité (AOC), encore…
…avant l’avènement des pâtes sèches, les classes moins aisées mangeaient du pain et plein de légumes locaux (presque pas de viande). Dans certains endroits on les appelait les “mangefeuilles”. Dans…
…fois, le risotto, comme les pâtes, est un plat minute…qui ne se prépare pas à l’avance! Il faut en tout moins d’une demi-heure. Si donc au restaurant on vous apporte…
…timbales somptueux de pâtes ou de viande, avec des épices et, des fois, des fruits confits… Du coup ces traditions sont extrêmement riches et variées. Ici je suis partie d’une…
Versione italiana più giù Le binôme ricotta-épinards est un mariage heureux, un énorme classique dans la cuisine italienne… Comme farce de ravioli, des lasagne, des tourtes, sauce pour les pâtes……
…pâtes, des légumes ou sur la mozzarella 🙂 Velouté de pommes de terre au persil et colatura di alici (pour 4 personnes) – 500 g de pommes de terres (à…
…du sel, idéal come apérotif un peu comme les crackers – pane frattau: le pain carasau est légèrement mouillé puis utilisé comme base (comme des pâtes à lasagnes 😉 pour…