Sans gluten

Velouté d’endives à la ricotta romana

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Sorbet poire au Porto et badiane

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Salade aux raisins, comté et vinaigre de groseilles

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Risotto au potimarron, coppa et noisettes

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Vinaigre aux groseilles

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Confiture de marrons à la fève tonka et à la vanille

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Cabillaud au coco sur galettes de pois chiches

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Soupe de fenouil au parmesan

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Un nuovo giro di dadi

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Gâteaux moelleux aux figues et chocolat (sans beurre)

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Verrines chocolat et crème de haricots de Soissons

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Filet mignon au jambon, confit d’oignon rouge au balsamique

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