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Sans gluten

Brasato al Barolo (boeuf braisé au vin rouge comme au Piémont)

Brasato al Barolo (boeuf braisé au vin rouge comme au Piémont)

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Marmelade de citron à la vanille et Limoncello inspirée de Tessa Kiros

Marmelade de citron à la vanille et Limoncello inspirée de Tessa Kiros

Une marmelade de citrons, bien parfumée, avec son caractère inimitable pour nous faire rêver de soleil, de bleu et de mer (et d’Italie pour moi). De ses hivers froids et limpides où les seuls fruits lumineux sont les oranges et les citrons, colorés et fiers sur les arbres. Le citron est un de ces fruits magiques, amis de tous les ingrédients et des cuisines du monde.

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Crêpes sans gluten au cacao et sauce à la mangue

Crêpes sans gluten au cacao et sauce à la mangue

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Mont-blanc aux marrons – Montebianco

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Sirop de Liège maison

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Semifreddo (parfait) aux noisettes, sauce au chocolat gianduia

Semifreddo (parfait) aux noisettes, sauce au chocolat gianduia

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Sauce au chocolat au lait (pour glaces, gâteaux, crêpes…)

Sauce au chocolat au lait (pour glaces, gâteaux, crêpes…)

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Canard rôti à l’orange, laurier et romarin – Anatra all’arancia

Canard rôti à l’orange, laurier et romarin – Anatra all’arancia

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Soupe de carottes, coco et oeufs de saumon

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Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes

Salade de fenouil, poire, parmesan et noisettes

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Moelleux au chocolat et betterave (sans beurre et sans gluten)

Moelleux au chocolat et betterave (sans beurre et sans gluten)

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Gâteau au chocolat, ricotta, noisettes et noix (sans beurre et sans gluten)

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