Sans gluten

Salade de pommes de terre aux saveurs de Méditerannée

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Tava (agneau au four, pommes de terre et tomates typique de Cypre)

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Mouhallabieh ou mouhalabie (crème de riz à la fleur d’oranger) d’Estérelle

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Oeufs à la neige

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Crème anglaise : comment la réussir (et la rattraper)

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Guimauves marbrées vanille et caramel

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Jus de clémentine et concombre inspiré de Pierre Hermé

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Nougat glacé au miel et fruits rouges

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Turbot sur lit de polenta à la truffe noire

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Soupe de potimarron, Saint-Jacques poêlées et huile à la truffe blanche

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Tartare de saumon à la pomme et grenade pour la Saint-Valentin

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Marmelade d’oranges

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