Idées recettes pour les menus de fêtes : suggestions 2013
…de fêtes 1. Pâtes conchiglioni farcies au chèvre et cresson 2. Poulet gratiné à la moutarde, pain d’épices et amandes 3. Canard à l’orange 4. Poularde ou chapon aux morilles…
Résultats de recherche pour label/Patrice Chapon
Pâte sablée au praliné : deux recettes et astuces
…(presque tout praliné avec un peu de beurre) ou bien celui de Chapon (très bon aussi) 1 cs de sirop d’érable Procédé Mélanger dans un saladier (ou la cuve d’un…
Tarte au chocolat et au praliné
…tout praliné avec un peu de beurre) ou bien celui de Chapon (très bon aussi) 1 cs de sirop d’érable Pour la ganache aux deux chocolats et la garniture :…
Dinde ou poulet farcis aux marrons et aux pommes
…très aussi avec du chapon et de la pintade par exemple. – *Le devant de ma volaille est un peu noir oups oups mais ne vous inquiétez pas, en principe…
Terrine de canard aux pommes
…de la chair de chapon par exemple – Vous pouvez également en faire une terrine unique mais vu que ce n’est pas très ferme mais plutôt moelleux (ça se démoule…
Pintade en cocotte aux clémentines
…de convives vous pouvez utiliser du chapon de pintade (très bon !) et augmenter la quantité de clémentines. Ici je l’ai parfumée avec des clémentines (même principe que le poulet…
Vingt-cinq recettes avec les cèpes
…la truffe Chapon de pintade aux cèpes et à l’orange Polpettone de poulet et jambon, cèpes et courgettes sautés Gratin de pommes de terre, cèpes et aubergines Salade tiède d’épeautre,…
Boulettes de dinde, chips de jambon sur purée de patate douce
…de panais si vous aimez) remplacer la dinde par du poulet du chapon ou de la poularde (même des restes de dinde cuite) remplacer le jambon par du magret de…